食記 的搜尋結果

台灣這麼多年來，居酒屋越開越多，包子爸總是覺得有些千篇一律，終於！這家「頑居酒炭火燒鳥」出來革命了！為什麼包子爸說頑居酒是搞革命的呢？首先，他們嚴選頂級的桂丁雞和法國薩索雞，無極限的去鑽研雞肉料理，還將西式烹調方式入菜，就連一碗雞湯也要花上8小時來燉煮，最後，除了日本清酒之外，這兒的生啤酒居然是台灣本土精釀啤酒，如此多與眾不同的特點，只...

包子爸很喜鴅民生社區的環境，那獨有的氣質，在台北市也是獨樹一格的，在這兒有許多許多文青小店，或是歐陸風格的酒館或西餐廳，都隱藏在巷弄中等待饕客們發掘，這間開業不到一年的「Duchamp Bistro&Cafe」就是其中一間相當獨特的存在。非常浪漫的裝潢與料理，提供慢活人生的另一種選擇，從咖啡到調酒，從葡萄酒到烈酒，義法歐風私房菜，無論是...

包子爸一直覺得台灣是「雞排王國」！憑藉著一塊雞排，台灣可是創出了不少經濟奇蹟！這家位於士林夜市新開幕的「娘娘雞排」就是其中的佼佼者！ 這間位於士林夜市大東路24號的「娘娘雞排」，才剛開幕不久，就紅遍了士林夜市！看看它們的招牌，真的是超巨大的！整棟樓有一半被他們的招牌給蓋住了～～～包子爸只能說：「娘娘真是霸氣」！ 娘娘雞排...

天氣開始炎熱, 又是以水果入饌的季節。 西檸雞, 是在大牌檔或中餐館必叫的菜式。 雞肉皮脆肉嫩, 醬汁酸咪咪, 很開胃, 送飯一流。 在家都可以做出這個菜式, 用煎來取替炸, 食得更健康。 今次用青檸取代檸檬, 只因cici覺得青檸比檸檬更香更酸。 蜜汁青檸煎雞扒 (2人份量) 材料: 無激素雞扒 4塊 青檸 2個 蜜糖 2湯匙 ...

有空終於可以在家呆著，打開電腦回想起那次跟朋友在西環Shoreditch的滋味，我記得這位朋友已經去到多倫多有3個月的日子了。那次是慶祝她的生日，我們三人都愛吃好西而成為了好朋友，做什麼也一樣，投其所好，喜歡就是這樣簡單。 Shoreditch逢星期二是Oyster Night，其實早就聽聞了，只不過一直都沒有機會去試試。Oyster Ni...

包子爸喜歡吃燒臘便當！事實上，燒臘便當三寶飯應該算是台灣人的國民美食吧～～包子爸推薦一家位於南港捷運後山埤站附近，剛開幕不久的一家美味燒臘店給大家！由熱情大叔坐鎮，親手燒烤，料好肉大塊，不推對不起自己啊～～ 品興燒腊店位於南港區玉成街156號，從捷運後山埤站走過來大概不用10分鐘，附近的上班族也不少，無稐是中午或是晚餐生意都超好...

平日主要往觀塘旺角等鬧市尋食的 JK 兩位早陣子心血來潮想往一些舊區尋找好餐廳，第一站先來到以潮州打冷聞名的慈雲山。 一路前往的時候腦袋不住閃過三記，阿肥美食等經典美食，腳步卻停下了在剛開業不久的發記。 進入店後先見到大玻璃後的廚房，不同於一般粥麵店的乾淨整潔令人對店的衞生有十足相心。 餐牌上能選擇的粥品之多亦有點出乎意外。(非常漂...

早有耳聞四分衛鼓手緯緯、MP魔幻力量吉他手雷堡及前鼓手阿翔，三人合夥在通化街開設了一間名為「樂氣」的日式串燒居酒屋！因老闆3人是皆愛打棒球、玩樂團，也喜歡吃吃喝喝，更愛去居酒屋喝兩杯，所以合體的這一間樂氣自然融合了野球魂和棒球魂啦！ 「樂氣 串燒居酒屋」從捷運信義安和站步行過來不用10分鐘，店外掛著燈籠，上面果然寫著「野球魂」、...

包子爸一直聽說中山區龍江路巷弄中，隱藏著一間極私密的法式私廚，許多知名藝人和政商名流都到訪過。沒有門面、沒有招牌、也沒有廣告宣傳，而且走得是100%純預約制。就這樣靜靜的在中山區的巷弄中開業了6年，它的名字就叫「桂香私宅 Flower No'5 RSVP」。 只能說桂香私宅的門面真的太私密，也可以說根本沒有門面，因為是純預約制的...

這間日系Pancake店一開張時受到香港人熱捧，現在吃Pancake也有很多選擇，要生存的除了牌面之外，實力也很重要。雖然不是過江龍，但是你懂得，報導過後香港人總是爭先去試。 熱潮過後的 PAN de PAIN 在K11的人龍已消失得無影無蹤，加上自己一個，等候時間更加短，5分鐘不用就可以入座。對我來說也實在太好了，因為我實在受不了香港吃個...

要是去過上環Amber喝咖啡，那不如走上一點到歌賦街的Noc吧。記得那次有位愛啡的朋友向我這樣介紹Noc。 一身灰色的外牆，給人一種raw的感覺。那天二樓剛好滿座，只能坐在地下這層。坐在咖啡師面前，正好就可以欣賞到咖啡師沖咖啡的架步。 點了一杯由店員手沖咖啡，用上了Rwanda的咖啡豆，濃香外再帶點果酸焦糖的甜味。入口均勻，留下淡淡...

每次打邊爐都會必點丸類, 對墨魚丸特別鍾愛 ! 既然有【Récolte 多功能攪拌杯】這個好幫手, 就可以花少少時間, 自家製出美味彈牙的墨魚膠。由於健康問題, 所以沒有用肥豬肉, 而選用多肥少瘦的梅頭豬肉。 墨魚膠 材料: 墨魚 2斤 馬蹄 5粒 梅頭肥豬肉 100g 調味料: 鹽 半茶匙 + 水 2湯匙 (鹽水...

今天要選介的是 JK 兩位一直打算私藏的優質日式料理 - 位於何文田勝利道(近旺角東)的海幸壽司。 由於K先生在旺角東附近上班，間中會跟同事往勝利道午餐和晚飯。(除非是糧尾錢包只夠錢買麥當勞二十四蚊餐的情況，否則海幸一定會是各同事的首選。)至於今次的相片，主要是上司跟同事慶功的時候拍的，所以消費比日常晚餐多，但性價比絕對比一般日式料理...

復活節當然不能少得復活蛋。澳洲雞蛋品牌 Sunny Queen跟灣仔藝術中心的 Assaggio Trattoria Italiana  合作在復活節晚飯時段(3月26日至4月30止) 推出復活節限定套餐。 Assaggio 和Sunny Queen Crossover，用自家品牌的走地雞蛋炮製Parma Ham菠菜流心蛋薄餅、流心蛋松露全...

有一些家常餸菜, 在每個家庭常常出現, 但絕不顯眼。 這道[冬菇炆雞翼]便是其中之一, 材料簡單, 預先炆冬菇及醃雞翼, 再加入調味料同炆, 味道十分美味又好送飯。 冬菇炆雞翼 (2人份量) 材料: 雞翼 15隻 冬菇 15隻 薑4片 蒜頭 3粒 乾蔥 2粒 雞翼醃料: 生抽 1湯匙 糖 1茶匙 紹興酒 1湯匙 生粉 1茶匙...

享受細膩美味的甜點下午茶一直是每一個女孩兒的夢想，即便是大男人一枚的包子爸也不例外，人類天生對甜食迷戀！法國的甜點舉世聞名，除了作工細、用料實在之外，最重要的就是那獨一無二的用心！現今網路發達，想要吃道地的法式甜點也不再是什麼遙不可及的夢想，包子爸跟大家分享一個「祕密」！介紹大家一間很厲害又可以宅配的「法國秘密甜點」，什麼，店名包子爸已...

最近愛上了細細塊豬柳扒，一啖一塊，十分方便。 有時間的話我會預早一晚解凍, 然後在第二天早上醃，讓肉類有會更入味，味道會更佳。 雙色椒洋蔥炒豬柳扒 (2人份量) 材料: 豬柳扒 1盒 (約8塊) 纖椒 半個 黃椒 半個 洋蔥 半個 醃料: 生抽 1湯匙 糖 1茶匙 生粉 1茶匙 紹興酒 1茶匙 麻油 少許 胡椒粉 ...

一向被視為飲食沙漠的馬鞍山區，隨著兩大商埸的翻新終於有所改善。 打頭陣的是位於馬鞍山廣場的 Beans be water (抱歉攝影的時候有點兒手震)。 有到過其他荳子分店的朋友應該不會陌生。店主打的仍是水準穩定的意大利菜和一試難忘的甜品。 馬鞍山店跟荃灣店相比店鋪更寬趟坐得更舒適。 食物方面二人一起的話 JK 會推介主...

農曆新年已過了一個月, 但為咗清存貨, 所以煮了這個最受人歡迎的臘味菜式, 惹味又簡單。 薑汁臘味炒芥蘭 (2人份量) 材料: 芥蘭 1斤 臘腸 2條 膶腸 2條 蒜蓉 1湯匙 薑汁 2湯匙 紹興酒 1湯匙 調味料: 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 做法: 1. 臘味用滾水洗淨後放入鍋內或蒸爐蒸10分鐘，取出斜切備用。...

京阪神一向是港人旅遊熱店，當中的神戶更是坐擁鼎鼎大名的神戶牛的食家必往之地。JK 早一兩年往大阪的時候也慕名前往，卻錯誤地在神戶而不是在神戶三宮駅下車，誤打誤撞下進了今天要介紹的餐廳，位於神戶中央區的大井肉店。 創業於1871年，大井肉店有超過145年的歷史，其牛肉更曾進貢過給日本天皇。位於神戶的本店除了新鮮肉類外更有不同種類的餐飲...