威士忌 的搜尋結果

威士忌潮流不斷在轉，曾經，調和威士忌壟斷市場，直到單一麥芽威士忌在這30多年裡橫行，還有近年興起的日本威士忌。至於下一個威士忌潮流，相信將會是Independent Bottler，獨立裝瓶廠！ 賣酒不釀酒 所謂Independent Bottler（IB），就是並未擁有自己的蒸餾廠，靠從其他廠家購入原酒，然後入瓶出售的品牌。其實IB...

由Inverness坐火車到格拉斯哥，需時大約三個多小時，沿路風景實在無福消受，在蘇格蘭北部懶惰了數天，才想起有份報紙專欄稿件要寫，即刻打開電腦，拿火車的免費WIFI寫文。 寫好了，火車亦差不多到達格拉斯哥，臨近黃昏時段，第一件事當然是到酒店安頓好一切。 然後呢？找地方晚飯，但有個地方，想急不及待再會。 認識我的朋友，也許會知道我...

近幾年入西貢吃海鮮只會去米芝蓮一星的勝記海鮮酒家，早前再訪，風采依然。 除了原有的招牌菜之外，適逢飯店剛推出新菜式，以威士忌來代替砵酒，成為了桶蠔的左右手。格蘭傑威士忌焗桶蠔取自其Lasanta系列，憑着它的雪莉酒桶風味，為肥美的桶蠔添上一份優雅，沒有砵酒的濃烈，反而突出了桶蠔的鮮味，同時亦帶着威士忌的清幽香氣。 脆皮焗...

品嚐威士忌日漸成為一種風潮，造就了不少專門賣威士忌的酒吧出現。威士忌款式要夠多，侍酒師的威士忌知識要夠深入，是威士忌吧最基本的必要條件。不過要稱得上是人生必訪的，當然沒有那麼簡單。 非一般奢華 是隆區（Silom）是曼谷的核心金融地段，屹立於區內湄南河畔的蓮花大酒店，是泰國首都裡最備受矚目的地標之一，而位處酒店64樓的Sky ...

對於廣大威士忌迷，位於東京目黑區的The Mash Tun Tokyo威士忌吧絕對不會陌生。這間曾經四度榮獲Great Whisky Bar of the World殊榮的日式威士忌酒吧，是每一位來到東京的威士忌迷指定的朝聖地方。最近我邀請了酒吧的創辦人鈴木徹先生 (Toru Suzuki) 來港進行一場威士忌品酒會，趁這次機會跟他進行了深入...

最近我意識到，原來我寫了這個專欄兩年多竟然沒有一篇是談Lagavulin的！真是罪過！今天我們就來談談這間可能是艾雷島上最優秀的蒸餾廠吧！ Lagavulin豎立在艾雷島已有200年歷史。   根據文獻記載，Lagavulin於1816年建廠，較同樣豎立在艾雷島上的Laphroaig及Ardbeg遲一年。Lagavulin雖然有達200...

要講威士忌，不得不提蘇格蘭，而講到蘇格蘭威士忌， 則不得不提位於東北部的 Speyside， 皆因在這個佔地不大的「小」區域裡，卻屹立著超過 50 間威士忌釀酒廠， 佔所有蘇格蘭釀酒廠的一半以上，是個名副其實的「大」產區。 好山好水好酒廠 根據蘇格蘭威士忌協會 (Scotch Whisky Association)的劃 分，Speysi...

不喜歡的人會嫌它一陣濃烈的消毒藥水怪味，喜歡的人會說只有懂得欣賞它才算是真正識貨，威士忌裡的泥煤味就是如此讓人或愛或恨。但即使你是屬於不喜愛泥煤味的一群，亦不能否認，擁有強烈泥煤味的威士忌，確實受到不少飲家追捧。 泥煤是甚麼？ 泥煤的形成，源自有機物質如沼澤植物、動物與昆蟲的屍體，在死亡後沉積在沼澤底部，並歷經細菌數以千年的腐敗分解，...

同是威士忌，美國有波本威士忌（Bourbon Whiskey），蘇格蘭則有波本桶威士忌（Bourbon Cask）；雖然兩者只是相差一個字，但卻是兩種截然不同的出品，然而兩者之間又頗有淵源。總之簡單而言，蘇格蘭的波本桶威士忌，就是以曾經用作熟成美國波本威士忌的二手酒桶來陳存；或許，以「同母異父兄弟」來形容它們，也不算為過吧！ 美國釀...

兩年前，在艾雷島的某個下雨晚上，一個人在B＆B，屋主見狀，或者覺得我很可憐吧，於是他叫我到飯廳，請我吃芝士，饞嘴的我，當然不客氣啦。 即慶地打開瓶Bowmore威士忌酒辦，藍芝士與泥煤威士忌，濃情得化不開。屋主拿出他的Lagavulin 16 yo，配以藍芝士，風味更佳。 自此，當我吃芝士，第一時間就想起要杯威士忌！ 上年又是一個...

随着科技的進步與創新，讓稱霸酒壇多個世紀的蘇格蘭威士忌，近年更是被後來新崛起的日本與台灣搶走風頭。然而，藉着市場對高端威士忌的渴求與日俱增，擁有古老威士忌釀造歷史卻向來低調的愛爾蘭威士忌，最近也掀起了一股熱潮。 愛爾蘭威士忌酒體清爽、口感乾淨純粹、無泥煤味，且带有一股特殊的辛香氣息，與市面上主流威士忌相比，更易入口~ 愛爾蘭威士忌其...

人生之中，找個與你志趣相投的女生，不太難。 如果，找個與你喜歡喝同一個區的威士忌，那就。。。 難度可能高一點，起碼，找個與你一樣喜歡喝艾雷島威士忌的女生，難過找個與你一樣喜歡聽Sigur Ros的女生。 今年沒有時間去Clockenflap，只能寄情喝威士忌。 這天收到個別開生面的邀請，每人必須帶一瓶未開過，700ML威士忌赴會...

很多人說近年來威士忌大行其道，嚴格來說只是說對了一半：大行其道的僅止於單一麥芽威士忌而已。如果你試過和三幾個喝威士忌的人聚在一起高談闊論，甚麼甚麼酒廠，甚麼甚麼特別版、紀念版，說來說去其實都是單一麥芽威士忌。如果你跟他們談調和威士忌，他們會給你一個不屑的眼神跟你說調和威士忌只是下價的東西，沒甚麼值得好喝。如果你進一步跟他們談穀物威士忌，他們會...

上週六，「714」尼斯恐襲事件傷者及死難者家屬拜訪梵蒂岡，受到教宗方濟各的接待。期間，前尼斯的市長將印有「Balotelli」字樣的尼斯球衣，送給教宗。 在今年的7月14日，一輛貨車於尼斯的海邊，衝向正觀看煙火表演的人群中，造成86人死亡，過百人受傷的慘劇。上週六，約200名的倖存者及死難者家屬，於尼斯政府的代表團陪同下，前往梵蒂岡，...

提起威士忌，大家立馬就會想到蘇格蘭，其次就愛爾蘭、美國、加拿大、日本... ... 當人們以為亞洲也就只有日本能釀製威士忌時，2005 年於臺灣宜蘭開廠的臺灣威士忌品牌 「KA VA LAN 噶瑪蘭威士忌」 則悄悄地搜刮了世界威士忌競賽多個獎項，甚至剛於有酒壇奥林匹克大賽之稱的 IWSC 國際葡萄酒暨烈酒競賽 (International...

得知友人L小姐，近期生活不甚如意，男人老狗，無須追問太多，不如約個時間Happy Hour，傾談一下。 約會當日的早上，她說要OT，來不了。 本來，我與她相約在旺角Cordis酒店的Alibi，由年頭開始，增設Whisky flight推廣，每個月皆以不同的地區作主題，以優惠價自選三款威士忌。 酒店公關早在半年前，已經想邀請我來試...

以前聽林海峰的《彭小姐》時，很天真地以為這個「彭小姐」，是林海峰寫給彭羚(亦即其現在的太太)，但歌詞聽起來卻有點解釋不來，直到後來才知道，原來這個「彭小姐」，是指最後一任港督彭定康的千金，而歌詞是透過對這位千金的傾慕，在講香港的主權移交。 ＜蘋果日報圖片＞ 《彭小姐》 作曲／填詞／主唱：林海峰 「是我沒法安眠，是妳沒發一言...

作為威士忌人，去到那裡，都想喝一杯威士忌。 在自己的地方，可以去Ginger，Tiffany's New York Bar。 到新加坡，當然要去Auld Alliance。 到台北，自然地想到後院。 到格拉斯哥，The Pot Still是必去之地。 到愛丁堡，你沒到過蘇格蘭單一麥芽威士忌協會（SMWS）的話，注定留下遺憾。 ...

假設性問題：如果你上司，在下一個星期突然給你一天假期，與兩天例假相連，你會怎樣安排？ （拿拿臨訂機票，行開一陣！） （留喺屋企休息，睇碟聽歌打機做家務。） （北上／過大海。） （留港消費，約下朋友。） 當時的我，選擇了行開一陣。 這三天假期，與新加坡的Whisky live碰個正著，自然機不可失，即刻拿ID ticket！（...

在香港，如果想飲平酒又要有氣氛，似乎沒有可能，普遍是酒任飲四五百港元。最便宜又有氣氛的方法可能是在7-11買枝啤酒，然後在蘭桂芳的路上遊蕩。 但在泰國這個天堂，很多PUB都不需要你飲貴酒。就像旅客及當地人為之熟悉的 RCA ROUTE66，儘管你窮到一個極點或者只是為了慳錢，仍然會歡迎你入場。買枝啤酒，大約150baht(3X港元)，就可以入...