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又嚟涼拌，麻醬雞絲，早利亞用青瓜墊底，清清地，可隨意加添粉皮， 麻醬份量就要調較多些啦～ 做法： ～雞髀肉調味蒸熟，放涼後手撕備用 ～青瓜切絲，想軟身d 可加鹽等青瓜出水，清水沖乾淨瀝乾水備用 ～臨食前調教麻醬，芝麻醬、花生醬、糖、醬油拌勻，加適量水，慢慢一匙羹一匙羹咁加，慢慢推開，最後加少許麻油便可 ～麻醬上海南貨舖買，同花生醬比例 1：...

我自己好喜歡混醬，這個惹味醬，大家試過一定會喜歡🥰️，它味道香濃，鹹香十足，配合任何食材都可以做出極具風味菜式🍜，今次我用蘿蔔同豬肉碎，但其實無規定，你可以任意改用你喜歡食材都可以，豬肉不需要醃製，蝦米又不需浸泡，只需30分鐘就煮好🤭，絕對適合無時間煮飯的大忙人😍 Video: https://youtu.be/K0SDTBc4TcI...

平日屋企食飯，也會備有醬油點餸，今次試了長壽醬油。 這是一款由北海道產舞茸和15%香菇精華混合而成的美味醬油。 產品未使用任何化學調味料及防腐劑，開封後請放於雪櫃中保存。 尋晚加餸，可以用來點雞肉，增加鮮味。 最重要係無化學調味料及防腐劑，食得更安心。 可以登入以下網址購買產品 https://ac.buy109.co...

話說我一直對拉麵沒有太大好感，即使到日本旅遊，也不會去當地的拉麵店 不過，只能說人的口味會變（或是受到刺激？！）我最近竟然開始對拉麵有興趣 有時更會心思思想吃拉麵，實在太神奇了 今次就介紹一下我早前吃過的拉麵店 - 麵鮮醬油房周月（鰂魚涌店） 根據官網資料，周月源自日本愛媛縣 而且全線兩間分店均連續3獲評為「米芝蓮」推介餐廳 (2...

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 Gusto Italiano第13集: 聖誕節就到了, 這次我們來一集聖誕特別加長版!! 跟大家說說一個超經典的意大利國民美食, 也相信是每個人都吃過的「肉醬」, 比如在「大快樂」之類的連鎖快餐店都會食到的「焗肉醬意粉」, 究竟我們平日吃的肉醬是什麼? 又...

今日，由於「紗那醬」喺IG兩次強調自己係攝影師；所以小編帶大家從呢一個角度去睇佢：「踩界」藝術與色色之間！？ (紗那醬「踩界」作品之一！) (紗那醬「踩界」作品之二！) 大家睇到啲咩嘢呢？以上第一張，你嘅視點會落喺邊度呢？第二張再"Close-Up"又如何？你會發現好難只集中喺佢身材上，佢又可以令人眼球回到佢嘅臉孔上---形成咗"雙視點"？...

內地日系網紅湧現，喺Coser界中，「yami」因為講得一口流利日語而備受日本網民喜愛；但原來，「yami-kawaii」嘅背後，卻係日本文化嘅陰暗面？小編帶大家睇睇： 日本都市傳說流行「1108」(11月8日---日語讀音係いいおっぱいの日---即 “好胸日” 。)「yami」亦喺佢多個社交網上貼圖響應。難怪日本網民也瘋...

自家製香橙果醬可以控制糖份 清新多過甜膩 做法： ～檸檬榨汁，刨少許檸檬皮備用 ～將橙去皮去衣去籽，取下橙肉備用 ～橙皮切去白色部份因會苦澀，切幼絲備用 ～將橙肉打成蓉 ～橙肉蓉及橙皮絲放入煲內，加入適量糖，用中火熬煮 ～煮至濃稠後加檸檬汁，熄火待降溫後放入玻璃樽內 ～放雪櫃保存，因沒有防腐劑，須盡早食用 ～早利亞用了2隻大橙，1隻檸檬，做...

【Sharpe Law x 林女: 深入意大利風味Youtubeo短片】 How to make Ciccatelli (意大利南部地道Pasta) (Sharpe Law x 林女) 上一集挑戰了「手部極限運動」, 花45-50分鐘搓揉而成的新鮮意大利麵: Pasta fresca al semola con acqua (粗麥粉配水...

材料 16 隻 雞中翼 1個 洋蔥，切件 2條 青蔥，切段 3塊 薑片 3瓣 蒜頭 1粒 紅葱頭，切件 650g 黃肉薯仔，去皮，切件 1 tbsp 粟粉 雞肉醃料 1 tsp 魚露 1 tsp 砂糖 1 tsp 雞粉(非必要) 1 tsp 蒜粉 1/2 tsp 黑椒粉 1/2 tsp 黃薑粉(非必要) 汁料 2 tbsp 韓...

家常簡易版炸醬麵就只需要豆板醬、茄汁及白醋，酸酸辣辣又醒胃，簡簡單單做午餐最理想，順帶一提，大孖呢隻豆板醬幾香呀。 做法： ～調較醬汁，豆板醬2湯匙、茄汁2湯匙、白醋1湯匙、糖1湯匙及水2湯匙 ～半肥瘦豬梅肉切絲 ～加生抽、糖、紹興酒、生粉 ～紅蔥頭絲、蒜蓉爆香 ～放豬肉絲煎香 ～加醬汁，炒至豬肉絲熟透 ～生麵先弄散去掉鹼水味 ～水滾放麵煮1...

做到好嘅墨西哥肉醬必須要香，滑，入口軟熟，杰身，帶有油份，唔難做，但一定要落啱材料 材料 (4 人份量) 400g 免治牛肉1個 洋蔥切粒 1 湯匙 蒜蓉 1 湯匙 紅蔥頭粒 1/4 杯芝士碎 醬料 2 湯匙 茄膏 1 茶匙 鹽 1 茶匙 糖 1 茶匙 牛至 Oregano 1.5 湯匙 孜然粉 Cumin 1 茶匙 蒜粉 1 茶匙...

日式薯仔沙律其中一個靈魂材料，就係個沙律醬。 以前個年代，我媽咪會用卡夫，我就覺得個醬酸少少係好開胃，可能點炸物會啱啲。 我而家多數會用丘比蛋黃醬(BB沙律醬)，其實呢隻係日式蛋黃醬，味道少少甜，平時用嚟點下煎魚都係好好食。 講開蛋黃醬，睇過啲DIY食譜，因為要加生蛋黃，大家可以試試用蘭王或者其他日本蛋，但我就一直整開另一個懶人版。 【派...

材料3人份量 意粉300g 免治豬肉 100g 免治牛肉 (或400g 單一肉類) 2湯匙 蒜蓉 2湯匙 紅蔥頭，切粒 半個 洋蔥，切粒 1條 西芹，切幼粒 1 條 紅蘿蔔，切幼粒 1個 中番茄，切粒 2 塊 月桂葉 120g 水牛芝士碎 汁料 1/4 tsp 黑椒粉 2 tsp 糖 3 tbsp 茄膏 1 tsp 美極鮮醬...

講起王敏德Michael，應該有不少人都會想他那一口流利的英文，還有在不同電影中穿上一身制服的帥氣模樣，不過同時作為創業家的他，最近就有新攪作，推出全新自家品牌商品－MW魚子醬，將奢華享受帶入大家當中。 EWEN CHEUK ASSISTANT DIGITAL CREATIVE CONTENT MANAGER ...

在深水埗出沒的日子，有時經過合益泰，肚餓了，就算不坐下吃碟豬腸粉，也會買串燒賣邊行邊吃，慢慢地習慣成自然。 遊客必去的食店之一，它在台灣人心目中頗有名氣，當來到該區尋幽探秘，已經建立了一條美食路線圖，這裡是其中一站，維記的膶牛麵，也包括在內。 自從上年中，已再沒踏足半步，原因你們懂的，可能食店本身沒有甚麼立場，但請著目不識丁，口沒遮...

自3月23日英國首相Boris Johnson宣佈封城，所有食肆，消閒娛樂，非必需品商店都要即時全面關閉。一班麥記Top Fans，日日飽受折磨，囉囉攣，喊哂口咁！ 事隔3個月後，終於陸續重開，但日日大排長龍，點忍啊！！！ 所以決定自己整雙層芝士魚柳包餐，粗薯條，可樂齊晒！零難道，無技巧，小朋友都識整！ 材料： 炸魚手指 4條 芝士 ...

6月除子薑當造外，還有一樣食材要碰運氣先買到的，就是銀稔，又名仁棯，果核有5個孔，很像人面上的五官，所以也有人稱之為人面。早利亞每次見到都會買些來做銀稔醬，酸酸味道特別醒胃，蒸魚蒸排骨也可。 做法： ～銀稔先用淡鹽水浸洗乾淨 ～用刀背拍扁切碎，有人會去核，但早利亞習慣保留 ～子薑去皮切粒備用 ～起鑊，不用加油，先放銀稔炒至乾身，微微轉色 ～...

兩個多月以前，我們曾報導過 McDonald’s X Adidas 的驚人聯乘！但當時只公佈了T-Mac與Lillard的球鞋設計，而近日這系列的其他鞋款終於面世了！Adidas再次以旗下球星 T-Mac、Harden、Lillard及Rose 掛帥，與 McDonald’s的多款醬汁為靈感設計出多雙全新配色的球鞋，就讓我們看看有那些醬...

手撕雞五花八門，每人都有自己一套做法，我今次用最簡單材料，最容易的做法，只要跟住做，不需留一滴汗，就可以做到極級味道，滑嫩多汁的手撕雞，保證人人做到，睇過我個短片，你就會明白，千祈唔好跳著睇 詳細份量，食材牌子，步驟可到[Detail Recipe here]: https://ift.tt/3dYRv2H 歡迎到我網站參觀: Blog...