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一鍋到底除咗省時，本身都係簡易食譜再將步驟簡化。蕃茄意粉係配搭百搭兼大眾化口味嘅簡單料理，今次推介燴意粉唔需要先煮開意粉，係好適合一鍋到底嘅懶人食譜，而且材料超簡單不複雜，只需要15-20分鐘就可以煮好，各位新手不妨試試！ 一鍋到底大蝦蕃茄燴意粉 材料： 意粉 100g 冰鮮蝦 10隻 串茄/橙茄 8粒 清雞湯 500ml 蒜...

  日本菜中懷石料理較多人熟悉，而出現在江戶時代的會席料理其實也有其特定內容如菜式包括前菜、生魚片、燒烤、燉煮，油炸料理和醋漬料理等，今晚就到月山品嚐一晚會席料理。 此店乃位於尖沙咀既東京米芝蓮餐廳日山之姊妹店，店內裝潢、雲霧效果跟燈色都給人一股日本漁港及日式舟屋既感覺。 店家既自家出品日山醇米大吟釀入口清爽。 前菜先付係...

窩夫與蝦子餅有一段時間沒有吃過串燒了，星期日在旺角逛街後去深宵食堂開餐。 餐廳佈置很有心思，窩夫特別喜歡牆上的宮崎駿動畫海報。 除了落單紙上的燒物、炸物和一品料理等，還要留意黑板上的「深宵限定」。 打頭陣是厚燒牛舌($38)，一串有三塊，爽口彈牙。 鹽燒雞軟骨($28)的鹹度剛剛好，不會燒得太乾。 甲羅燒($78)上鋪了大...

~ 一府二鹿三艋舺: 台灣自由行。意大利旅遊講座邀請講師之旅 ~ Day 04 2月13日 (一) 天陰寒冷 在吳園藝文中心悠閒一下, 吃了個自備的午餐 (其實是吃餘的早餐, 哈!) 之後在吳園水榭附近走走, 這裡還有幢日治時期在1911年建成, 名為「臺南公館」(現稱原臺南公會堂)的建築, 功用類似於大會堂, 給居民聚會, 演...

一間在飲食網站、只得兩、三個食評，在IG打不到卡的日本料理，若非受邀來到這裡晚飯，也不知道其底蘊。 兩個月前，炎熱的晚上，拿著兩瓶雪到冰凍的白酒Rose赴會，搞手叫得自攜酒水，當然不收開瓶費，我較原定時間早到，打開門口，已經見到友人V兄，正在享受威士忌。 坐定，拿起杯，無恥地斟了他帶來的Gordon & MacPhail，台灣包桶Cao...

今次跟朋友到了元朗九丁目日本料理，大家只要在元朗站轉乘輕鐵，在大棠站下車，行約十至十五分鐘就到了。這位置是在K Plus，即是換領身份證的商場。 跟朋友坐下不夠十分鐘，就已經開始多食客，幾乎滿座。不過店員送餐、下單及清潔速度都很快，變相店內人流流動十分暢快。 這次跟朋友二人點了一些壽司、小食等，食物就快就上枱了，全部都是熱烘烘又超香的，忍...

當初第一隻貓因為生病當天使後~~~每每看照片都想哭T.T 後來鼓起勇氣再次養一隻貓之後身為貓奴的我 對我家咪咪是極盡寵愛哈哈哈((( 對貓食貓糧我都會盡心挑選過~~ 畢竟會擔心添加了影響健康的添加物>< 或是我煮貓食也怕保存不易~~ 貓咪不愛喝水也是大問題 = = 買很多零食又變得小孩子一樣 正餐不吃哈哈哈,真的是像養小...

 上一篇 - Staycation。九龍香格里拉 - Lobby Lounge復活節下午茶   Date : 2021-04-04 (Sun) to 04-05 (Mon) 酒店官網預訂 : HKD 2,420/Room (Staycation Package : 回贈房價相同酒店消費額 $2,200) 回贈消費額餘下$1,586.2，由...

有睇黑心居酒屋的朋友應該會記得味噌豚肉卷，輕輕放半片紫蘇葉在內增加香氣，可惜近排早利亞找不到新鮮紫蘇葉，帶來蘆筍及蔥段來試試，效果非常理想，蘆筍清新夾味噌的濃香，蔥段亦提升到香味，做法簡單，佐飯或送酒都美味。 做法： ～豚肉五花腩片室溫解凍 ～蘆筍及蔥切段 ～豚肉薄薄塗抹日本味噌，放蘆筍或蔥段捲起 ～平底鑊放油燒熱，放豚肉卷煎熟即成 溫馨...

  疫情下多了在家煮食，試試挑戰煮日式拉麵。麵和湯底近年巳經很容易就買得到，一個日本生拉麵約$4 一個，湯底有支裝有包裝，更有豬骨味、黑蒜味、地獄湯底等等的選擇。自己要做的就是準備配料而已。 拉麵配料簡單的一個味玉、芽菜、鳴門卷，配上日本叉燒已經非常美味。自家煮日本拉麵的話最難應該就是做日式叉燒了。 這次跟大家分享一個非常容易做的日...

今次想要挑戰的是在日本餐廳經常見到，但價錢都有少少貴的西京燒鱈魚~ 平時在餐廳食就多，自己煮還真的是第一次，所以我在網上看了不少日本人的教學~ 結果發現原來做法是很簡單的，只要有白味增、味醂、日式料理酒、砂糖和鱈魚就可以了~ 但是…..比起以上的調味方式之外~原來還有更簡單方便的方法！！！ 就當我在DONKI購買食材時…竟然比我發現了一...

很久沒有吃過越南菜喇！ 趁著星期天有時間，就在家弄個越式米紙卷及香茅牛肉凍檬～ 首次挑戰香茅牛肉凍檬，工序雖多，但並不繁複，新手一樣做得到 做法及份量都放在影片裏面～以下是心得及詳細分享。 準備項目如下，逐樣預備好，排好放在碗內就完成～ 檬粉醃蘿蔔香茅牛肉蔥油青瓜絲生菜絲花生碎魚露汁 檬粉 檬粉可以在麵店買，...

近年台灣食品於日本大紅大熱，成行成市，但也同時造就各式地獄料理。台灣網民近日發現，日本街頭出現一種「台日Crossover鯛魚燒」，徹底震驚二千三百萬人… 以為餡中是珍珠？太普通沒傳奇，以為是芋圓？錯了錯了，原來是內嵌小籠包的鯛魚燒！Po主發現這種售250日元的「小籠包鯛魚燒」，就將風馬牛不相及的咸點，撈埋內軟外脆的甜味燒餅，實在難...

佐敦南京街的老字號，1975年開業，賣印尼料理的「峇里餐廳」，已經結業，現已搬往彌敦道與山林道交界的「The Nate」，並改名為「峇里堂」。 我真的很少吃印尼菜，這個網誌開了九年半，只有一篇是寫印尼料理，並非不合我口味，純粹是欠缺緣份而已；記得上次到訪峇里餐廳，已經是2006年中的事，當時我有把食記寫上開飯網，完整地記錄下來，十多年後...

窩夫與蝦子餅有一段時間沒有去過葵芳了，那天在新都會廣場買完東西，便到芽莊吃晚飯。 點菜後河內番茄蟹檬($88)迅速上桌，番茄味濃且自然，配料有蟹、蝦丸和扎肉等，蝦丸水準不俗。 窩夫幾乎每次光顧芽莊都會點芥蘭苗($68)，芥蘭苗上面放了大量蝦仔、魚仔和花生碎，加上帶甜的醬汁，味道豐富。 香煎墨魚餅($88)跟平日吃的墨魚餅質感不同，...

蝦子餅日前去旺角取波衫，把車子泊在新世紀廣場，消費滿300元可享一小時免費泊車優惠，便去岩鹽日本料理吃午飯。 被安排坐在窗旁的卡位，點餐後先送來兩杯餐飲，窩夫的熱咖啡和蝦子餅的橙汁。 精選壽司定食配牛肉烏冬($188)的壽司製作需時，先送來牛肉烏冬、沙律、蒸蛋和麵豉湯。 牛肉烏冬熱辣辣，牛肉很滑，烏冬是窩夫喜歡的煙韌口感。 沙...

有不少喜歡吃Pho朋友，對油麻地砵蘭街的「越發」推崇備至，尤其是香港人飲食group的網民，大讚這裡天上有地下無， 除了價錢合理兼有水準之外，重點是同聲同氣。 數個月前去到門口摸門釘，方發覺晚市開六點半，對我而言太晚了；上個月就找日下午六時一刻去，見到門外沒有人排隊，原來是食店提早開門，剛好滿座，推斷起碼要等超過半小時或以上，走人。 死...

說到英國，相信大家都知道英國是一個「美食沙漠」唯一稱得上美食種類只能用五指數盡。第一個聯想到的大概是「炸魚與薯條」和傳統的「英式早餐」，英式早餐以豐盛為名膽固醇超標為實，而且煮法離不開煎烤炸，熱量一定不會讓人失望，一份英式早餐可高達 1190 卡路里，每天吃一份作早餐，可能活不到六十歲了，但吃過一次，兩次之後，便自然醒覺，每樣食物都是簡單的...

灣仔 美食攻略 全新日本品牌開幕 SUKIYAKIYA 壽喜燒專門店 關西風 鹿兒島野崎和牛 肉嫩味濃 專人席前料理 港灣道30號新鴻基中心 2樓2A-1店 Fine Dining 油花均勻入口即融 唔洗去旅行都食到日本專門店水準 灣仔最新餐廳介紹 A5和牛壽喜燒,專人席前料理 餐廳係本地最大肉入口商,可以引入頂級和牛 今次就引入鹿兒島 ...

在蘇黎世機場落機到琉森 (Luzern)，有半日可停留在蘇黎世。市中心舊城區不大，沿著利馬特河 (Limmat) 可以走到蘇黎世湖，沿途經過高地，蘇黎世三大教堂，老城區，半日輕鬆走在瑞士街頭。 三個月之前工作關係在蘇黎世停留一日，走過同樣的路線，三月尾還是蕭瑟陰冷的天氣，6月再次到訪陽光普照，初夏微風輕吹，加上放假旅遊心情更加輕鬆。從...