飯 的搜尋結果

近期在網上購買了美國西冷(900g 家庭裝)，雖然不是高級雪花牛扒，但價錢頗划算，在家簡單煎香也可是一頓豐富的晚餐。 ～牛扒早一晚從冰箱取出，放在約4度的雪櫃下格解凍 ～大約10 分鐘前放即磨黑椒及鹽調味，預早磨的黑椒粉會消失香味 ～不要過早放調味，否則鹽會抽走牛扒水份 ～燒紅鑊才放油，注意不要用重味如花生油，否則會蓋過肉香 ～牛扒落鑊後不...

跟朋友閒聊發現有一道餸早利亞未食過，了解後決定試煮。到魚檔購買 $20 魚滑，可以選購未經調味的來避開味精。準備雞蛋，打發後煎起蛋皮放涼備用。 魚滑調味後加蔥粒，均勻地塗抹在蛋皮上，卷起後用錫紙包起，隔水蒸約10分鐘至全熟，切件後煎香至金黃便可上碟。 變奏版可以加芫茜，味道跟魚滑會很夾，亦可用墨魚滑代魚滑。 faceb...

最近少咗出街，weekend shopping都變咗去supermarket掃貨，順便多咗時間鑽研下廚藝！ 今次下廚煮簡易版「豚肉角煮」大成功！日式小菜通常都好易整只係步驟繁複，香濃嘅肉同汁送飯一流～成功感大增！:) 【豚肉角煮 3人份】 材料： 五花腩－2大條（街市買約$80） 甘筍－半條 糖－2湯匙 蠔油－2湯匙 生抽/日...

平常見朋友整嘅炊飯好吸引，將材料都切成粒或切絲再一齊煲飯就OK了，最重要係好味度爆燈！ 趁weekend嚟個懶人簡易電飯煲版，唔需要乜嘢裝飾或者擺盤都夠照，新手不敗！ 【三文魚炊飯 2-3人份】 材料：白米－2米杯 水－3米杯（米同水比例依平時煮飯習慣就可以） 急凍三文魚－1件 任何新鮮菇類－隨意 昆布/日式高湯包－隨意 生抽/日式醬油－...

一般蜆類買回來後，須浸在鹽水中約1小時吐沙，老人家智慧會多放隻鐵匙羹 粉絲浸在水中至軟身，略剪瀝乾備用 大頭菜浸水後切絲，唐芹及葱切段 燒紅鍋下油，鍋熱後加鹽及大頭菜炒香，再加入水略煮出味 加入大蜆及粉絲，煮至大蜆開口，放入唐芹及葱段即成 這道菜保存大蜆的鮮甜味，亦可以選用花甲、沙白或其他海鮮等，湯甜美，粉絲盡吸精華 fac...

尖沙咀的一條宜昌街，已經有三間黃店，月前介紹過的鶴龜之外，對面的立食壽司，最近亦有不少人讚，還有我曾經在部落格寫過的牛肉麵店 - 六両三。 以紅燒牛肉麵來講，我始終覺得程班長做得比較好，後來再訪，試過其滷肉飯，個人認為是最接近台灣的味道。 黃色經濟圈建立以來，有好幾次在午飯時間經過，門外有不少人排隊，拿籌見到號碼，還要等多一段時間，...

2020年2月，受疫情影響，窩夫大部分時間在家工作，並盡量減少外出，所以很多時候都在家煮飯仔。 西多士當早餐，可以加煉奶或蜜糖。 某天突然想吃饅頭，買了一包淘大急凍饅頭，早上蒸三至四個當早餐。 午餐方面，多吃湯麵之類，鹹牛肉蛋餅出前一丁十分美味。 久違了的福字麵，不用餐餐吃出前一丁。 墨魚滑和白菜配即食河粉。 蝦滑金菇...

屋企煮飯仔之湯水系列：竹蔗茅根煲馬蹄水 想甜d可以加紅蘿蔔 若果加豬展便成清潤湯水 天氣乍暖還寒，濕度又高 竹蔗茅根煲馬蹄水，利尿除濕，清肺胃濕熱，又有潤澤功效 竹蔗： 清熱、生津潤燥，含多種維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵 茅根： 有利尿功效 馬蹄： 有助清熱、涼血、利尿、通便、解毒、化痰，含有粗纖維、粗蛋白、鈣、磷、鐵和...

熟悉港島大坑的朋友都會知道，想食滑蛋叉燒飯，順興會是不二之選。60年代開始已在大坑售賣咖啡奶茶的鐵皮檔，推出滑蛋叉燒飯後深受街坊歡迎，後來搬入對面街的地舖，而鐵皮檔則繼續保留，提供茶水咖啡等。 好一段時間沒有到來，今天專程來外賣一盒招牌滑蛋叉燒飯。即炒即食是最理想的，目測不到幾分鐘便出一客滑蛋飯，雞蛋滑溜，部分蛋液呈半熟流質狀態，非常吸引。...

這次住的飯店是位於 On Nut 區的 X2 Vibe Bangkok Sukhumvit，比鄰 BTS 站，路口就有便利商店，附近有大型超級市場跟購物中心，還有按摩一條街，生活機能無可挑剔。從曼谷新或是舊機場坐的士過去，不塞車的話一樣30分鐘就會到... 而且性價比極高，每晚大概HK$450的房價便住到帶按摩浴缸的房型～ 查房價：...

在倫敦街頭，忽然想起一個問題：（倫敦有無黃店？） 我問好友小寶，他說不太清楚，叫我問一年去幾次倫敦，年青朋友威爾遜。 （唐人街Old Town 97啦，個老細黃㗎！）威爾遜說。 他叫我記得叫LSE炒飯，餐牌上面沒有的。 記得窮L老友陳真，不時對這間中菜館的懷念，他說以前還是特區1997的年代，每次由曼徹斯特／伯明翰南下倫敦，總會...

1939 是人類歷史上最不平靜的年份，冰面下暗流湧動，和平假象將被打破。 意大利郊外一所拘留所四名囚徒越獄，總理稱是「外國特工的行動」，而墨索里尼（貝尼託·墨索里尼，意大利國家法西斯黨黨魁、第二次世界大戰的元兇之一）則稱其為「危險的叛亂分子」…… 為應對這一樁突發事件，一名英國間諜來到阿爾卑斯山間下執行祕密任務，這是《Over th...

喜歡《魔物獵人：世界》的玩家們一定對充滿著艾露貓愛心的豐盛貓飯不會感到陌生，近日一支名為【MHD（Monster Hunter Dancers）】的舞蹈團隊就上傳了一段他們的原創影片，將貓飯的製作過程完美還原，而且三位猛男的表演亦十分有趣！ 來自MHD 頭戴紅色頭巾模仿艾露貓的三位舞者通過自己略有誇張但卻充滿笑點的表演，將貓飯的製作動...

人人都愛搵食，如果有張餐飲優惠強及簽賬回贈高嘅信用卡，食得多慳得多！想知有邊9張？ 立即閱讀 ================

在YouTube上不時都可以找到新奇有趣的影片，今次與大家分享的就一位日本超強YouTuber，在他的頻道「おにぎり劇場」，分享的都是飯糰的製作過程，但卻不是非一般的料理製作，每個飯糰都是藝術品！ EWEN CHEUK ASSISTANT DIGITAL CREATIVE CONTENT MANAGER ...

《中華小當家》是很多人的童年回憶，在這部美食動畫裏，第一集亮相的菜式就是「黃金炒飯」，這道號稱濃縮了「中華料理精髓」的炒飯，在現實中能實現嗎？最近一位科學家破解了炒飯的祕密。 佐治亞理工學院機械工程與生物系、物理學副教授胡立德（David Hu）上週發表了一篇新論文，題目是「炒飯的物理學（The Physics of Tossi...

在由布院找地方吃午飯，窩夫與媽媽的選擇是「由布院釜飯心」。 窩夫與媽媽光顧的是金鱗湖本店，未知是否車站附近的分店當日休息所以本店的食客特別多，窩夫與媽媽排隊等了45分鐘才能入座。 到「由布院釜飯心」必吃釜飯，主要有三款選擇，分別是豊後牛、地雞和鰻魚。 釜飯即叫即製，需時約15分鐘，邊等邊吃豐富的前菜。 媽媽喜歡左邊的炸鰻魚骨。...

最近太多人病了, 尤其是咳嗽的問題, 所以我再次動手做陳皮冰糖燉檸檬, 而所用工具也只是電飯煲, 這做法我之前也分享過, 可(按我)重溫! 不過上次做的陳皮冰糖燉檸檬, 雖然味道及功效一喝就會感受到, 但見製成品與市面賣的顏色好像不太像樣, 所以這次買的檸檬我會選擇較薄皮的, 而且在切片時會再切薄些, 希望令檸檬更入味! [材料]...

小時候讀書就知道何謂「粒粒皆辛苦」，農夫每天辛苦下田來了農作物的豐收，每一粒米可說是得來不易，為了感謝農夫的辛勞，亞美尼亞的一間廣告公司Backbone Branding就聯手書法家、插畫藝術家合作，設計出一系列的米袋，而且亦大受市場歡迎。 EWEN CHEUK ASSISTANT DIGITAL CREATIVE CONTENT MA...

如果有到過日本的高達CAFE的讀者應該都嘗過那結合高達元素的有趣料理吧，而今次所分享的高達料理可謂更高層次，有一位日本網友分享家人所製作的渣古魚生飯，利用吞拿魚拼出馬沙渣古的頭，外觀完全還原出來，另外還有一道馬沙魔蟹咖哩飯，魔蟹的身體相信由午餐肉製成，手部就是紫菜卷起香腸，爪則是白蘿蔔來，相當有心思，要製作出這樣的料理少一點愛都相信不能吧。 ...