食記 的搜尋結果
文章
喜歡喝精釀啤酒的人客們絕對不能錯過這間 ABV% 加勒比海 精釀啤酒餐廳，超過250款不同的世界各國精釀啤酒，還有專業的精釀啤酒達人為您解說每一瓶啤酒背後的故事、口感、風味。料理的部份走得是熱情洋溢的加勒比海風味，帶些微辣與濃重的香料味，搭配冰涼的精釀啤酒真是超對味！ ABV 一店和二店只距離短短百公尺，這間二店才剛開幕沒幾天，...
太久沒有寫食譜，除了忙於工作，當然懶的成份居多。愈懶就會疏於煮和寫，所以已經積存了很多食譜未發佈。 有時在想寫與不寫之間，會怕還有沒有人想看的時候，出現了矛盾而會停了手，又放下了。放下放下，食譜自然會沉底。這個 [酸豆角炒肉碎]已經放了1個月了 (有些食譜沉底時間比這個還要久)。 思前想後，這跟我最初成立
最近在追一部叫《自從知道咗西營盤站延遲嘅秘密之後，我就再唔敢搭港島綫》（下稱：西營盤站）的網上連載小説，上腦的程度有點瘋狂，讓我重拾看文字的樂趣，給我追劇以外的一舖癮，不知不覺也憶起以前看小説看到通宵達旦，不看完不罷休的那些日子。雖然由以前的實體書演變成現在的網絡小説，只要故事吸引，讀者依然存在，也發現人對文字的熱情也從沒減退過。 只要...
這已經是包子爸第二次來「馬旦馬須」用餐，上回來的時候就早有耳聞接下來會換上嶄新的夏季新菜單，這回包子爸可以專程來體驗它們招牌全新菜色的！「馬旦馬須」走得是中等價位的法國鄉村餐點，一個人均消大概花個800～1000可以吃得相當過癮，無論在料理本身的特色與風味，或是餐酒服務的搭配，包子爸覺得「馬旦馬須」都是一間頗為細膩與用心有想法的優質店家...
走上蘭桂坊都會聞到一陣濃郁的海鮮味，經過的或是本想喝酒的都會被那香味所吸引，細看下發現了蟹麵館。可惜工程進行中，他的門面也被棚架遮住了。初看蟹麵館，感覺也是做做粉麵之類的，但除了粉麵外，也有小菜，甚至是私房菜，那當然不能少得蟹的元素啦，所以也是走多元化路線，顧及各種不同類型的顧客。 跟朋友一直都很想試試他們的蟹，碰巧當日晚飯過後打算到蘭桂...
包子爸絕不誇張，這間「武侍酒 日式居酒屋」絕對是「南港最強居酒屋」！事實上，就算把他們擺在東區或市民大道美食的一級戰區，包子爸也相信憑借他們的實力絕對也能闖出一片天！首先，「武侍酒」的裝潢非常用心不馬虎，整個就是超濃日本武士味，木造老屋風格，武士鎧甲，獨創的串燒家徽，串燒口味也相當厲害，一整個就超有帶入感！包子爸住汐止，離南港超近，未來...
各位~今年端午節大家吃咗幾多隻糭呀？今年端午節對我來說十分有意義，因為我終於學懂包糭。當然第一次包，還有很多進步空間，但吃自家製的糭，感到十分開心滿足。下年再接再厲！ 多謝朋友搜購靚材料 (特別是買到靚糭葉) 和教導。我們一共包了差不多 30隻咸肉糭，其中有4隻餡料是燒鵝。原來味道都很香，如果大家不怕重口味，不坊一試！XXD 由於...
平時吃慣韓國菜、日本菜，這次想來點不一樣的。說著說著我們聊起潮州菜了，想起屋企樓下有家挺有名的潮州打冷店，但對朋友們實在也太不方便了，故此我還是掉消了這個念頭，正好討論著吃哪間餐廳，見到在尖沙咀的百樂小館，這不就是方便各人的地點嗎？我們潮州小菜的飯局有著落了。 一坐下，店員為我添上功夫茶，讓剛剛趕過來的心紊都冷靜下來。 鹵...
Holy Crab 説起螃蟹，必定會想起美國的Crab Pot，如果沒有吃過Crab pot我想真的不能叫做來過美國，一桶的海鮮已經有齊蟹，蝦，青口，蜆等等的海鮮，想吃就回味了。在網絡上Holy Crab也有類似的seafood platter，看起來確實很吸引，決定找天去試試。 走上蘭桂坊的斜路，不難找到Holy Crab置身的大...
你有多久沒吃過「辦桌菜」了呢？相信在賣座電影「總鋪師」裡面大家應該都能了解，辦桌菜一直都是台灣傳統料理的精華！包子爸真的多年沒有體驗過辦桌菜了！這晚很幸運，包子爸受朋友邀請來體驗一下於「花博 MAJI MAJI 集食行樂廣場」所舉辦的辦桌餐聚～～ 一共十道菜，一桌坐十人，十全十美，一人平均1000元可以吃到非常滿意又超飽的料理（...
現代人越來越追求「吃得健康」！隨著此概念越來越風行，料理食物除了要美味之外，無論是食材、配料、調理方式，往往也都要顧及「健康概念」才行，位於東區忠孝敦化站附近延吉街138巷的這間「alohas野草餐廳」就主打著「零反式脂肪‧無味精‧非基改」三大主題堅持了七個年頭，多年來也累積了不少對此理念認同的老客人，事實上，即便少油少鹽主打低卡的料理...
在台灣，有相當多的人投入餐飲業，有些人是為了賺錢，有些人是為了理念，但，一間餐廳要開「超過十年」，放在當今的標準下來看，包子爸還真的覺得少之又少，為什麼會如此？因為大家都想要賺快錢，速食主義，客人的口味忠誠變得快，餐廳老闆的毅力恆心也不足，於是台北越來越少老店，甚至很常見到一間新店風光開幕，結果沒半年就慘淡退場的光景。位於遠企巷內的這間...
位於八德路二段325號的「匠饗fusion居酒屋」，開業至今半年多，憑藉著創意的酒食菜色和招牌的「火焰雞」在東區打出名堂。 別看地址位於八德路，事實上這兒緊鄰忠孝復興站，從忠孝東路經過市民大道再接八德路，步行大約8～10分鐘就能抵達。 木製的厚重大門，旁邊則是半透明的酒櫃，擺滿了各式人氣酒款～～感覺就是間能喝得很開心的良...
香港跟台灣其實很近，坐飛機也只不過是一個小時多。但之前去過台灣後有腸胃炎搞到對台灣有點怕怕。朋友去台灣的次數完全是密集式，他説：「你每次去台灣，去的餐廳可以不用重覆，也能找到好吃的。」這次去完台北後我也深感認同這句話，也讓我對台灣回復美好的印象不要説餐廳，淨説咖啡店吧，又多且每間都很有特色，這次為大家介紹的是距離中山捷運站5分鐘路程的光...
受韓劇《太陽的後裔》的影響，雖然一向對韓國印象麻麻，但也萌生了去韓國旅行的念頭，又想進一步了解韓國文化。不過又怎能話去就去呢，衝動這些東西還是想想就算了，最後滿足一下自己，下班後跟朋友到韓國街只能到韓國街吃吃韓國菜當去過吧。 平時不太能吃辣的關係，令我跟韓國菜的距離總是有種「遙遠的距離」。前陣子大熱的部隊鍋、韓燒、炸雞也象徵式...
這是包子爸第二次來訪「台北發生」了，來訪的這天是520週五晚間，店內當晚還準備了特別的音樂表演可以欣賞，在如此精彩的夜，帶著包子媽和小包子，點杯調酒搭配美食一邊欣賞精彩的LIVE音樂表演真可說是人間一大樂事！「台北發生」位於內湖區內湖路一段66號1樓，長虹旗艦科技大樓，鄰近美麗華商圈以及西湖捷運站的頂級文創空間，跨界藝術、設計、時尚、音...
包子爸最近迷上喝清酒，這始作俑者就是酒窩 南京店的帥哥店長小白，身為清酒「唎酒師」的小白，每次包子爸只要光臨，一定都有「新貨到」，其中最讓包子爸大讚特讚的地方就是酒窩能「單杯品酩」一般居酒屋都是單杯賣得高檔清酒。雖然說這篇名義上寫二訪，但包子爸中間自己還跑來光顧幾次，每次都稱職的扮演了醉大叔的角色！哈哈！說完酒，酒窩的菜也不馬虎，料理長...
「私廚」的概念也許是最能回歸料理者「本心」的一種經營模式，拋開成本、拋開翻桌率、拋開那些料理以外的數字遊戲，剩下的，就只是單純與客人面對面用心與料理交流，事實上，「餐飲」的本義永遠大過於「吃和喝」，如何讓上門客人感覺到賓至如歸，甚至比回到家用餐更要如魚得水，那就是一間「私廚」真正的功力了！包子爸很喜歡這間位於捷運南京三民站附近，南京東路...
這年頭在台灣要開餐廳競爭可是非常激烈！畢竟能籠絡越多人的味蕾，那就代表自己的餐飲帝國就能站的越穩。市民大道一直是台北市美食的第一級戰區，也是創意料理的一大聖地，包子爸今天跟大家分享這間「混 串燒pasta酒場」可是相當厲害！怎麼說呢？這應該是包子爸第一次光顧居酒屋裡面居然有提供「義大利麵」和「義式料理」又同時搭配「串燒跟日本酒」！如此和...
除了上引水產外，台北吃魚生的還有阿吉師甜和暪著爹。可是我這趟旅行錯過阿吉師了，唯有下次再去。記得兩三年前到台北，也沒有哪幾間魚生壽司店是特別出名的，那時候香港人也一窩蜂地去上引水產，老實說我覺得上引水產.....站著吃真的很累！！！説起暪著爹，他是最近很火紅的日式小店，開業至今已經有四間分店了，開在小巷裡的每間暪著爹也負責的菜式各有不同，...