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適合春天飲用的韭黃珧柱湯 簡單又好味 做法： ～江珧柱先用水浸泡约2小時備用 ～爆香薑絲落珧柱絲炒香 ～加珧柱水及適量水煮開 ～加雞肉絲及木耳絲 ～煮好後加鹽 ～加韭黃後熄火即成 如果想煮羹，可加馬蹄粉控制濃稠度。 facebook https://www.facebook.com/juliatsui88/posts/18...
新冠肺炎疫情最近確實影響世界各地人民，過去幾個月，相信有很多市民都留於家中「扮工」，減少外出。大家多了機會在家中煮食，最近大熱的400次手打咖啡掀起熱潮，眾人紛紛在家裡嘗試這款新奇的飲品。不過，有咖啡又怎少得了甜品呢？今天就教大家在家中用15分鐘時間，做出要排1小時隊才有得吃，價值至少$50的梳乎厘班戟！(材料在文章底部) 第一步 一開始當...
惹味又簡單的家常餸，酸酸甜甜，小朋友尤其喜歡～ 做法： ～排骨用生抽、胡椒粉及生粉胡椒粉醃兩小時 ～燒熱平底鑊，先煎一面金黃 ～放薑及蒜頭，同時反轉排骨煎另一面至金黃 ～灒紹興酒，轉小鍋 ～加冰糖、老抽、蠔油及適量水炆煮約30分鐘 ～加鎮江醋，細火收汁至濃稠便可 facebook https://www.facebook.c...
話說早陣子來了一趟說走就走的旅行 (很老土吧?)，目的地就是位於越南西南邊，有著長長海岸線的富國島 (Phu Quoc Island)。會選擇富國島大概是因為持香港特區護照免簽證，就免煩。從香港可以直航富國島，需時約兩小時45分鐘，抱著冒險的心態買隔天就飛，來回合計含稅只是HK$600有找的機票... 結果卻是喜出望外的超讚！ 要決...
包餃子往往剩下數片餃子皮怎算好？讓早利亞教你做簡單小食 餃子皮上灑上鹽及塗些麻油，放點蔥花，多少隨意，之後放上另一塊餃子皮，如此類推，早利亞覺得 5層稍為厚身，3層最恰當用麵棍壓平至厚度平均備用。 平底鑊燒紅，不需下油，中火煎起餅皮兩面至金黃即成脆口的迷你葱油餅。 facebook https://www.facebook...
做法： ～乾蔥頭去衣切小件 ～蔥切段 ～燒紅油鍋，放入乾蔥頭炸香 ～加入蔥段，先放蔥白，後放青蔥 ～炸至蔥頭金黃，蔥乾脆，中途要留意避免燒焦而變苦 ～待冷卻後入樽可放數天 ～煮開上海麵條或台灣關廟麵 ～拌入醬油及蔥油調味 ～加櫻花蝦更添風味 facebook https://www.facebook.com/juli...
日式牛肉飯做法，公開煮牛肉飯醬汁黃金配方，吃過以後不會再去吉x家， 同場加映溫泉蛋零失敗做法，簡單又易煮，師奶變大廚，包你食過會深深愛上佢 詳細份量，食材牌子，步驟可到[Detail Recipe here]: https://ift.tt/2yIggAT 歡迎到我網站參觀: Blog: https://ift.tt/1BKWieb F...
影片：https://youtu.be/Q02VJCjzEag 材料 350g 肥牛肉片 1 蒜頭 1cup 洋蔥絲 1 tbsp 牛油 6g 日式鰹魚粉 [fig1 日文名] 100ml 味醂 [fig4 萬字] 100ml 清酒[fig2 月桂冠] 100ml 日式...
今日天氣涼涼地，可以煲個雞湯暖下身。 很喜歡台灣雞家莊的蛤子雞湯，見沙白新鮮，買 1斤加隻三黃雞，屋企動動手也可以做一鍋鮮甜雞湯。 做法： ～沙白放落鹽水吐沙 ～雞洗淨加少許鹽搽勻備用 ～薑片煎香、加水 ～雞放鍋中以中火煲1個至個半小時 ～想湯清，火不要太大，雞亦不會被煮爛 ～落沙白煮15至20分鐘後加米酒增加酒香 ～加海鹽調味即可 ...
https://hklifee.blogspot.com/2020/04/little-bakery.html 能力所及,今日就去了買外賣支持小店一下 唔堂食都買外賣先! 30蚊一個雙拼燒味飯,加3蚊有可樂 叉燒有蜜味,唔會死咸太甜,燒鴨味道無咁濃,好食,唔會口乾,都算啖啖肉,仲搭多條菜心平衡一下 另有幾款小菜可以選 另有燒...
2020年3月，疫情持續，窩夫有很多機會在家裡煮飯仔。 午餐的湯麵配料繼續有墨魚滑。 久違了的獅子狗卷。 媽媽介紹的日本日清函館鹽味拉麵，拉麵的質地和湯底的味道都不錯。 很久沒有煲湯，煲了番茄薯仔豬展湯。 買了樂信牌迷你雙層蒸煮盒，要好好善用，多煮蒸的菜式，蒸鹹香雞髀太美味了，要安歌！ 雪櫃裡有豆腐和玉子豆腐，加幾隻鳳...
好多同學仔都喜歡焗豬扒飯，在家做也不太困難，小型烤爐已可以應付，早利亞今天做的是變奏版，用炒飯底換作黃薑飯，顏色鮮艷，健康又惹味。 ～準備白飯，隔夜飯最好，否則煮飯時略減水份也可 ～燒紅鑊加油，落白飯炒至鬆散 ～打發兩隻雞蛋，炒至均勻 ～落薑黃粉，用新鮮黃薑也可 ～下牛油、鹽及香草調味 ～準備另一小鍋做汁，下蒜蓉洋蔥炒香後落番茄 ～稍煮後...
自大馬鎖國實行「行動管制令」至今已進入兩星期，依舊... 是的，仍然有不聼話的市民在外趴趴走... 終於，警方終於忍無可忍，逮捕了這些不聼話的市民，當中包括外國人。 新聞報導後，這天下班回家經過小區公園仍見有居民在公園健身... 你 XX 的是不是有病？有病就捉你到青山病院隔離起來！ 最後讓住宅區管理員把人給勸回家。拜托！在限制令下，我也...
老黃瓜淮山赤小豆扁豆煲豬腱，祛濕健脾 清熱解毒～ 老黃瓜，選擇多多紋、重手的，切大件 扁豆健脾和中、消暑化濕 赤小豆利水除濕、和血排膿、消腫解毒 黃瓜味甘、性涼、利水利尿、清熱解毒 做法： ～扁豆、赤小豆浸水，瀝乾備用～淮山浸水，換水數次備用 ～豬腱出水去雜質 ～所有材料再加蜜棗，煲2個半小時，加鹽調味即成 facebook ...
西班牙海鮮飯一定要新鮮海鮮？我就用急凍海鮮作出一個超乎你想像的西班牙海鮮飯，將味道昇華絕技公開，包你一試難忘，食完就變鳳凰 詳細份量，食材牌子，步驟可到[Detail Recipe here]: https://ift.tt/2ydp5SR 歡迎到我網站參觀: Blog: https://ift.tt/1BKWieb Facebook:...
Video: https://youtu.be/m-WT5W6f-O0 材料： 10隻大蝦 [fig2 Aqua Star] 200g 雜錦海鮮 [fig3 Aqua Star] 8 隻鮑魚 [fig 1 no brand] 2 tbsp 沙甸魚乾 [fig9 Shirakiku] 1 tsp 番紅花 [fig 10 ...
在南印，蕉葉是餐廳常用的“器皿”，只要你用餐，職員就先放一大片蕉葉在你前面，而手抓蕉葉飯就是南印人常吃的主餐了。 【清潔葉子程序】 先把一點水倒在芭蕉葉上，用手把水塗遍葉面，清潔葉面的塵埃 拿起葉子，把多餘的水倒掉在桌上 把葉子放在倒了水的位置，葉子就可以黏在桌上了 按此 看洗葉子程序video 【配料】 下面中間的一杯就是甜品西...
春天濕笠笠，係時候要煲下祛濕湯水 洗淨粟米鬚，浸泡生熟薏米 滾水加入粟米鬚生熟薏米，滾後以小火煲約一小時至出味，加冰糖調味即可飲用。 粟米鬚，性平，味甘，利水祛濕、消水腫 生熟薏米，清熱健脾 夏天可加糖冬瓜，清熱除火、生津止渴，糖冬瓜與其他材料一起落滾水煲至出味，不用加冰糖 facebook https://www.facebo...