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年頭才由台北旅行回來，但仍然很掛念台灣的美食，所以有機會再次來到Check In Taipei品嚐一系列新年好意頭菜式，實在很期待。 滷肉Nachos。將台灣菜與墨西哥菜融合，把淋在墨西哥Nachos上面的肉醬換成台灣的滷肉，還加入花椒、八角、果皮、冰糖等材料調製而成的醬汁，吃的時候再沾一點牛油果醬，非常有趣的Crossover。 豬...
大家跟以下步驟用3分鐘輕輕鬆鬆就能做出美味的咖啡冰淇淋！超簡單！ 步驟 : 1>咖啡(可以用即溶咖啡)3湯匙(可以按個人口味增加) 2>先倒幾湯匙水在即溶咖啡中。 3>接著把咖啡加入200g的煉乳，一起攪拌均勻。 4>再把600ml的鮮奶倒入一個大碗。 5>再把攪好的咖啡和煉奶一起倒進去。 6>再攪拌均勻 7>然後把全部材料倒到容器裡，再...
以下影片動畫之國日本所拍攝的，他們以1,000杯拿鐵咖啡的拉花來編成一段最美味、最濃郁的戀愛浪漫故事…！
記得上年有朋友找我介紹香港地道小店的小吃給台灣人，當時一想就想到這家餃子店，雖然餃子不算是港式食物，但這家老火湯湯餃子，卻是頗有香港特色。 在報紙看到餃子店因加租被迫搬遷，幸好就在後面一條街物色到一個更大的新舖位，就和鬆弛一同去看看新舖情況如何。 新舖比舊舖約兩倍大，光猛整潔又寬敞，坐得很舒服，終於不用擠迫地吃餃子了。 餐牌跟以...
2014關島遊，旅程中，都不斷的吃漢堡、燒肉、牛扒、豬肋骨等，肉類很多，這天午飯到了另一間吃燒牛肉的小店。店選用100％認證的美國安格斯牛肉，以當地的Tangantangan硬木來燻牛肉18小時，再加上來自Inarajan的海鹽，提升了牛肉的味道。 Smoked Beef Brisket served with Red Rice，Vin...
2014關島遊，關島飲食離不開烤肉、牛扒、豬肋體、漢堡等，島上有不少燒烤餐廳，這晚到了另一間Core BBQ Garden & Bar吃燒烤晚餐。食物比第一晚到的The Beach Bar & Grill的好吃，除了沙灘燒烤，亦有查莫洛人表演。 每人來一份海陸大餐，Tumon Bay Set，US$29.95，有沙律、大蝦、青口，再...
Foodini 3D 打印機：烹飪新手也能煮出美味佳餚 在最近這幾年裏，3D 打印已經成為科技產業當中非常重要的一股力量。或許你會覺得 3D 打印距離你的生活還非常遙遠，但它卻是一種會真正改變我們未來生活的技術。3D 打印已經涉及到我們生活中的方方面面，如醫療領域中通過 3D 打印骨頭來進行骨骼移植，還能打印汽車零配件、藝術雕塑作品等等，...
上月到深圳益田威斯汀酒店The Westin Shenzhen Nanshan入住了兩晚，除了工作，也跟深圳的朋友見面聚舊，輕鬆的過了幾天。在威斯汀酒店頂層的餐廳Grange Grill，是在深圳吃牛扒不錯的地方，這晚來用餐，吃了巨大的牛扒，相當令人回味。 侍應先送上新鮮焗起的麵包，簡單的配上牛油吃，麵包香氣突出，吃不停口。再送...
第三站, 我們將會到達威尼斯 今天的天氣也好好, 令人想唱返首「藍藍天空高掛我的夢...」 威尼斯有'水都'之稱, 所以我們都是住水上的士去, 咁先有風味哦~! 除了水路, 忌水的朋友也不用擔心, 因為在意大利佛羅倫斯有火車可以抵達 據說, 在下雨的時候 路軌會消失 (因為威尼斯是低窪地區) 好似哈利波特的情節一樣! 但是, 我...
熟悉的聖誕歌聲縈繞耳邊，代表聖誕又快到了。每年這個時候，又要苦惱到哪吃聖誕餐，要選擇多的話，自助餐應是熱門之選，但要找價錢合理又有特色的聖誕自助餐，真的不容易，今年我有好提議！ 九龍酒店由2014年12月1日至2015年1月1日聖誕新年期間，倚窗閣把12首耳熟能詳的聖誕歌曲融入自助晚餐之中，讓顧客以舌尖歡度節日！ 一入去便已看到聖誕...
很喜歡來這裡吃下午茶，除了味道之外，特別喜歡樓底夠高，偌大的玻璃窗透入天然光與綠草牆壁的設計，感覺舒適，但是來吃晚餐還是頭一次。 餐廳剛邀請到法籍大廚Herve Frerard設計法式經典菜式，是晚來到就是要品嚐一下主廚幾道主廚推介的美食。 三文魚及海螫蝦伴牛油果柚子醬。海鮮冷盤只要是食材新鮮，味道自然不會差，不過主廚特別調...
以往也聽過HN這個品牌，但以為只是英國百貨公司品牌，沒留意到在Landmark四樓有間HN餐廳，還直接稱為Harvey Nichols四樓餐廳。是日來到品嚐一下平安夜、聖誕、除夕的菜單，一次過吃盡三個節日。 以下的菜式會分別出現於24日、25-26日和31日四個日子的餐牌之中找得到～ Cucumber jelly with Ala...
記得兩年前曾去過觀塘一家賣羊肉米線的店，當時雜誌報導說老闆是個澳洲人，他娶了個雲南女人，最後就跟著老婆來到香港開舖頭，而這家四川擔擔麵店正好讓我想到兩位老闆的經歷都幾相似，不過這位老闆是法國人，在機緣巧合之下認識了來自重慶的現任太太。 在香港講起擔擔麵一定是詠藜園，正不正宗不知道，不過挺喜歡濃濃的麻醬香，至於這裡賣的是重慶擔擔麵，有放湯...
2014三亞上海之旅，吃了不少上海菜，我最喜歡在徐匯區的建國328，它的上海及本幫菜味道都很不錯，還有紅燒肉非常出色，把我完全吸引、迷住了，如果跟我一樣吃肥香豐腴的紅燒肉，就一定要去試試。 先來冰凍的冬瓜檸檬茶，RMB8，甜味來自糖冬瓜，茶帶微微甜，挺好喝。秘製的醬蘿蔔，Homemade Pickled Radish，RMB12，爽脆的...
2014三亞上海之旅，這晚跟朋友來到位於上海國金中心的金牌外婆家，繼續吃上海菜。離入住的上海浦東四季酒店不遠，步行約十至十五分鐘路程，非常方便。金牌外婆家是外婆家餐飲的旗下七中品牌之一，自外婆家於1998年成立後，15年來，外婆家門店遍布北京、天津、上海、深圳、瀋陽、合肥、南寧、南京、武漢、無錫、蘇州、杭州、常州、金華、南通、寧波、嘉興等20...
2014三亞上海8天之旅，每天早上起來，第一件讓人最愉快的事就在上海浦東四季酒店的Camelia吃早餐，享受特別寧靜的晨早時刻。 餐廳由日本著名的SPIN Design Studio做室內設計，充滿時代奢華感，除了室內用餐區及壽司吧，亦有露天座位，早上有點微風吹送，感覺舒服。 早餐食物選擇十分豐富，多款麵包、鬆餅、酥點，...
灣仔萬麗海景酒店開業25年的滿福樓 Dynasty Restaurant於4月29日暫停營業後，餐廳會進行翻新工程，於11月21日正式重新開業。全新面新貌的滿福樓，裝飾設計融入中國傳統建築特色，帶點時尚元素，但走低調雅致的路線，保留落地玻璃窗，可看到維港景色。餐廳更請來霍炳江師傅擔任行政總廚，繼續為客人製作經典粵菜，傳承經典，又帶來新菜式。 ...
謝謝Bel的邀請，大家又一次聚集在大家也很熟悉的Pizzazaza, 吃的是時令的美味---白松露，大閘蟹是也。雖然這一趟也有吃到別的，但這次的食評就把重點放在它們上吧。 和牛他他配芝士麵包及鵪鶉蛋: 除了時令菜式外，也有吃到初次吃到的，是一道做得相當不錯的前菜，芝士麵包有一分軟香而有淡淡的芝士香氣，盛一點和牛他他放在麵包上，是一個很不...