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四十六的日子 於 30/07/2020 發表

今次係小弟第一次出文,文筆唔流暢或者講嘅嘢有啲主觀,有興趣嘅希望可以抽少少小小時間睇吓,亦希望各位多多包涵同支持。 小弟係一個90後,一直都想出文講吓自已成為嘅心路歷程,不過始終"的"唔起心肝,不過疫情之下時間多咗,所以終於立定決心喺度開左個專欄,第一篇會寫得稍微短少少,試一試手感。可能受長輩嘅影響,由細到大都好鍾意聽歌,廣東歌一路都佔據...

小眼睛看大娛樂 於 30/07/2020 發表

政府於昨日開始實施的「全日禁堂食」防疫措施(明天起又恢復早、午市堂食),變相不少戶外工作者於午時間要狠狽地在公園、巴士總站進食,當初政務司司長張建宗被問到戶外工作人士如何用膳時,就回應話「郊野公園食得唔得呢?我哋無限制,當然喇你唔好有環境污染、周圍丟盒等等。」結果惹來不少人恥笑他「無腦」、「離地」! 而昨晚播出的一集《東張西望》中...

光影言志辨 於 30/07/2020 發表

小編到公園食盒,然後… 居然遇上100%女孩喺公園? 小編捽捽雙眼,以為...飽暖思淫慾...點知正妹突然騎住單車出場!騎乘... 於是,又合起雙眼閉目養神,以免邪念...點知? 正妹,突然攞咗架相機出嚟... 周圍影相! 突然,仲一碌"炮"隊住我!笑淫淫...仲冇戴口罩?無理由... 影完後收機,...

早利亞的美食感覺 於 30/07/2020 發表

想食蓮藕肉餅,不如香口點,煎蓮藕餅。 做法: ~浸洗蝦米,切粒備用 ~蓮藕切粒備用 ~芫茜切粒備用 ~梅頭肉切粒、剁成肉餅,撻幾下至起膠 ~蝦米、蓮藕、芫茜放入梅頭肉攪勻搓成肉丸 ~起鑊下油,放肉丸,煎時輕按平成肉餅 ~煎香至熟即可 ~加多點油半煎炸,表面會更脆,效果會更香口 ~亦可放少許水加蓋,煎焗至熟,可減低熱氣 蓮藕可以用馬蹄代替...

堅尼地城 於 29/07/2020 發表

面對疫情來襲,最近的確診個案又再次上升,新的防疫措施將會擴大,食肆將會全日禁止堂食,亦即是大家只好買外賣,又或者想更加健康的,可以選擇自己帶,這款 Faitron HeatsBox Pro 智能自加熱盒 絕對適合你。 叫外賣雖然方便,但即棄餐盒又會造成環保問題,即使自己帶又要係公司排隊用微波爐,而 Faitron Heat...

小眼睛看大娛樂 於 29/07/2020 發表

由於新冠肺炎疫情持續, 政府於今日(29/7)起實施一星期 「食肆全日禁堂食」,連日來都有不少討論戶外工作者,如:郵差、清潔工人、地盤工人應如何解決用膳問題呢?難道真的要在廁格內進食盒、租用網上流傳的30元(一人)一小時的房間?只是想想已令人覺得可憐、痛心! 今日是「食肆全日禁堂食」實施的首日,從不少網上群組、專頁的相中所見,在突...

早利亞的美食感覺 於 28/07/2020 發表

煮午餐,或許可以簡簡單單炒,今天介紹用急凍生鴨胸肉,加雞蛋、洋蔥,都是可以耐放的食材,加上調味三寶,岩鹽/海鹽、黑椒、雜香草,色香味俱全。如果返工一族須要自備午餐,鴨胸炒可以輕易翻熱,蒸爐或微波爐也可,味道亦能保存。 做法: ~平底鑊煎香已解凍的鴨胸肉,先放鴨皮落鑊,煎出鴨皮多餘油份,鴨油留用 ~鴨肉煎香表面後便可取出及切粒備用 ~紫洋...

方丈 於 27/07/2020 發表

「武漢肺炎」在香港的單日確診數字再創新高,香港政府因應疫情再加強收緊防疫措施,包括周三(29日)起所有食肆全日禁止堂食、關閉室內體育館和泳池、限聚令由四人收緊至兩人及強制室外公眾地方戴口罩,這些措施暫時維持一周至8月4日。 消息一出後一眾需要在戶外工作的「打工仔」都大感無奈,畢竟夏日炎炎,天氣又熱又焗,卻要在街道上或公園內頂著熱力四射的驕...

早利亞的美食感覺 於 24/07/2020 發表

天氣炎熱,煲個清熱下火湯,健脾開胃,適合一家大小飲用。 做法: ~排骨不用洗,落鹽醃4、5小時以上或早一晚準備 ~黃豆浸1小時以上 ~鹹酸菜浸半小時去掉多餘鹹味 ~涼瓜切件備用 ~煲內爆香薑片,加水煮開 ~沖洗排骨去掉多餘鹽分 ~落黃豆及排骨大火煮開 ~約半小時後加入鹹酸菜及涼瓜 ~煮個半小時或材料軟腍出味即可 溫馨提示:想飲清湯用中火...

早利亞的美食感覺 於 22/07/2020 發表

是日大暑,傳統都會煲冬瓜湯,若果無時間煲老火湯,介紹最簡單做法,只用冬瓜及鹹蛋,沒有肉來得更清新。 做法: ~清洗冬瓜,切件,留皮及瓤,冬瓜瓤有豐富的營養及藥用價值 ~薑片爆香,加冬瓜炒幾下 ~加水煮開 ~加鹹蛋黃滾透 ~煮約半小時至冬瓜腍 ~邊攪邊下鹹蛋白做蛋花 ~可加鹽調味 冬瓜味甘、淡,涼,清熱利水,消腫解毒,生津除煩 冬瓜皮性微寒...

林公子遊誌 於 21/07/2020 發表

九州遊記 別府酒店住宿 平價之選 JR站一分鐘距離 商務酒店 翻新過 乾淨舒適 評價高分 附近有便利店 快餐店 購物便利 交通方便 ビジネスホテル スター Hotel Star 星辰店 免費溫泉體驗 https://www.mrlamsan.com/2020/07/star.html 大家好,雖然短期內都無得去日本不過既然之前都...

林公子遊誌 於 21/07/2020 發表

https://www.mrlamsan.com/2020/07/1AC.html https://girlssss.com/35623/kasang0728/ http://lam0728.chiba78.com/articles-47689.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/...

早利亞的美食感覺 於 20/07/2020 發表

荷葉也是炎熱天氣的常用食材,今天就做一道蒸雞,打開荷葉,清香撲鼻。 做法: ~乾荷葉味都比較濃,買回來先用水浸洗 ~荷葉飛水去掉苦澀味 ~金針浸水,期間換多兩次水 ~雲耳浸水,切細件備用 ~雞肉切件,加生抽、糖、生粉、薑粒醃15分鐘以上 ~紅棗2粒切片備用 ~雞肉、雲耳金針放荷葉中,最後放上紅棗 ~包好後放鑊中,大火蒸約25-30分鐘至熟透...

早利亞的美食感覺 於 17/07/2020 發表

近期坊間多了售賣優質食材舖頭,多了時間在家煮,可以買定多些食材以備不時之需。今日午餐做一碗簡單的蓋吧。 做法: ~半個紫洋蔥切絲 ~爆香洋蔥,加入鰹魚汁稍煮 ~加板腱牛肉片,煮至喜歡的熟度即可 ~加半熟蛋更豐富 半熟蛋做法: ~從雪櫃取出雞蛋放至室溫 ~雞蛋加水放煲內煮開 ~水滾後計時3分半 ~時間到後立刻放冰水備用 ...

早利亞的美食感覺 於 16/07/2020 發表

天氣炎熱,滾個清香芫茜湯,清熱下火健脾胃,適合春夏悶熱天氣,對食慾下降,消化不良都有幫助。 做法: ~芫茜先浸洗,留根 ~落薑片稍微爆香,下水煮開 ~放芫茜根一起煲,根部出味更多 ~皮蛋切細件,普通皮蛋即可,不用溏心 ~喜歡亦可加入豆腐 ~同煲約30分鐘至出味 ~魚肉切雙飛薄片,加鹽、胡椒粉、紹興酒稍醃 ~最後落芫茜及魚片,滾約 10分...

休閒「慢」遊記 於 14/07/2020 發表

河魚泡@靠得住粥麵小館 香噴噴熱辣辣的河魚泡,烹調時間一定比叫SET MENU長一點。 不過,對喜歡吃魚的人來說,等食 一定不會是大問題。 小館把整條魚煎香再放喺湯上面。 首先,視覺上非常震撼,魚尾都撐到碗外。 湯冇魚腥味,魚肉肥厚冇乜碎骨,但要小心慢慢地吃 去感受魚香香,細嚼去家的感覺。 都巿人,無論是一個人吃,還是一家...

堅尼地城 於 14/07/2020 發表

疫情持續嚴重,所以好多人寧願叫外賣或者帶,不過係 OFFICE 「叮」又要排隊兼有輻射唔健康,所以今天介紹的 Faitron HeatsBox Pro 智能自加熱盒,就絕對適合重視健康的你了。 Faitron HeatsBox Pro 智能自加熱盒 具有專利多面加熱技術,以烘烤的方式來加熱便當,仲支援手機 app 控制,...

早利亞的美食感覺 於 13/07/2020 發表

又係用急凍印度千層煎餅做撻皮,今次早利亞用檸檬做檸檬醬 lemon curd,食譜參考自網上,做撻或搽麵包餅乾也可。 做法: ~先打發1隻雞蛋及砂糖 80g至完全融合 ~加粟粉 10g ~再加新鮮檸檬汁 80g、水 50g、檸檬皮少許拌勻 ~小火煮開,不停攪拌 ~數分鐘後,當檸檬醬變濃稠後即離火 ~混入無鹽牛油 20g ~攪拌至順滑便完成 ...

早利亞的美食感覺 於 08/07/2020 發表

見到夜香花,不用考慮,今晚做個冬瓜湯吧。 做法: ~夜香花浸淡鹽水,清洗備用 ~冬瓜切大粒 ~豬肉碎加生抽、糖、生粉、少許水拌勻醃十分鐘 ~爆香薑片,加滾水煮開 ~加冬瓜、蓮子煲半小時 ~加肉碎及草菇滾至出味~加鹽調味 ~加夜香花滾幾分鐘即可 夜香花,清肝明目,名符其實白天閉合晚上才開放的 facebook 足本介紹:...

猛烈南瓜在飯桌 於 05/07/2020 發表

台北友人R小姐在一月生日,適逢今年是台灣總統換屆,我問她:(妳會唔會返台北投票?) R:(會呀。) 我:(我會過去觀戰,順便一齊食餐,預祝妳生日。) 都算是臨急臨忙的約會,當地的米芝蓮星級餐廳,已不能奢望可以訂到位,那就向米芝蓮推介的餐廳打主意。 JE Kitchen,國父紀念館捷運站附近,走北歐風格的料理,看看其網上的評價,...

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