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「老東家重慶麻辣鍋」位於瑞光路和民權東路交叉口附近，內湖、南港、新竹都開有分店，主打道地重慶川味，紅鍋湯底使用了十餘種新香料和中藥材和頂級青花椒、大紅袍、小米乾辣椒，正宗四川重慶麻辣鍋，麻而不燥，辣而不嗆！除了紅鍋之外，白鍋的酸菜鍋也十分棒！自行醃漬發酵的酸白菜，十足講究，湯頭喝起來酸甜甘美，涮白肉吃超過癮！ 「老東家重慶麻辣鍋...
喜歡吃越南菜嗎？包子爸可是非常愛！推薦大家這間位於台北東區的「Savoy Noodle Cafe 新南洋麵食咖啡」，所販售的就是純正道地的越式河粉和南洋風味的特色料理，價格平實，口味也挺不錯，位於忠孝東路四段，明耀百貨旁216巷32弄10號！非常好找。 說起越南菜，大家一定第一個聯想到的就是「河粉」，包子爸年輕時在北美唸書的時候...
翡翠餐飲集團發源於星加坡，在香港這集團不但有翡翠拉麵小籠包、翡翠小廚，現在還新開了一間位於灣仔的翡翠江南，以全新的面貌為食客帶來傳統的上海、江南小菜。集團中最夠名氣的莫過於他們的小籠包，不過除了小籠包外，翡翠江南的特式小菜也是值得細味的。 簡約裝修，不俗氣的中式格局是現在餐館界的大勢所趨，貴麗堂皇的翡翠江南感覺開揚和有氣派，帶長...
[/img] 係澳門其中一樣要食既嘢一定係魚翅！ 朋友帶路去新馬路食翅，店舖地方不太但估唔到都唔錯。 淨係睇個Menu以為呢間舖叫翅客，點知上網check返先知道佢叫官翅。 我地叫左一客竹笙鳳尾翅 (大翅客) $80，原來呢度係先下單付款再上菜的。 等左大概15分鐘，鍋翅就上枱拉。 啱啱煮好啲翅仲滾...
Miki在九月初到了澳門二日一夜展開「增肥之旅」， 看到這間旅遊書推介的黃枝記，它的招牌菜是蝦子麵，貌似吸引。 我們大概一點便到了議事亭的黃枝記，等位的人很多， 我們登記後等了半個小時才有位置。 一開始以便裡面坐位很少所以要等很久，細心一看原來它是三層樓高的， 到黃枝記朝聖的人真多。 我喜歡餐廳的餐桌...
最近身心都好疲倦，趁有時間就安排左三日的斷食俾自己，我是有水斷食，即是除了水之外全部野都唔會食或者飲。總結今次第二日就略累，結果返左屋企訓左，醒左又繼續咁啦～ 斷食不難，復食才是斷食的重點~ 星期六，這天是 Kawai 完成了三日的斷食第一天，老師教導要先食流質的食物，讓腸胃適應，一般我們都會飲薑湯，我見ifc 開左間冷壓果汁店，就一心去買...
「WA私廚」分為四大區域：沙發區、lounge 區、廚房區、用餐區。 這是包子爸第二次光顧「WA私廚」啦！事實上，來吃過第一次之後就跟熱情活潑又用心的小夫妻兩人結為了好友，私下常常約出來吃飯小酌，至於這第二訪的食記，包子爸抱持著超輕鬆的心態去撰寫它，為什麼呢？來WA私廚用餐原本就很輕鬆如家一般溫暖了，更何況這二訪的感覺根本像是來朋友家...
雖然這些年餐飲潮流漸漸吹起了洋化的西風，不過身為一枚正港台灣人，骨子裡還是很愛吃中華菜的！拿起筷子夾菜配飯的感覺，對包子爸來說，怎樣都比拿著刀叉吃牛排來的親切！位於內湖，有著一間主打著「西學東用，東材西想」的「飯BAR」，就將許多國人耳熟能詳的經典上海菜、廣東菜、川菜加入許多西方潮流新元素，打造成一座帶著時髦調性的中菜館，以「中菜復興運...
包子爸最近迷上了「精釀啤酒」，當然要介紹一下包子爸心中熱愛以及會出沒的精釀啤酒好店！這間位於西門町商圈的「THE 58 Bar」，開業沒多久，包子爸就被其「台灣自釀啤酒專賣」的招牌給吸引了過來！賣精釀啤酒的店不少，但像「THE 58 Bar」這麼愛台灣，只賣寶島精釀啤酒的店家絕對稀有，如此熱血又熱愛本土貨的好店，包子爸一定要全力推薦一番...
Isaac Toast在韓國是超紅的早餐店，見到朋友仔紛紛在Instagram 打卡， 所以我也忍不住來澳門的Isaac Toast朝聖。 從新馬路走上去，Isaac Toast在斜路的右邊。 店面也是以紅色為主色，和韓國的一樣，店內只有十幾個座位， 我們在早上十一點來到已經坐滿了人客。 我們等了十分鐘便有位置，先付款...
Bungalow的場子較大，中間又有舞池，晚上搖身一變就是重金屬跳舞的派對。不過在晚上十一點前，Bungalow依然是可供客人跟朋友，知己喝酒聊天的地方。 Bungalow靠牆的位置被劃分為多人座位，由於中央位置保留空間作舞池，每時段也只能做大概十枱客人的生意。後期加入的我只吃了幾款食物填肚子，例如黑松露薯蓉，龍蝦意大利煨飯，以...
這間「江雁塘新時尚鐵板燒」包子爸真是一訪再訪，除了訪到跟老闆變成了好朋友，就連跟店經理、鐵板燒師傅也都成了不定期相約的酒友了！平心而論，包子爸之所以喜歡來江雁塘吃飯，除了氣氛與酒精之外，最重要的是它們總是在無止盡的「進化」！這點在餐飲業界裡是相當重要的成功因素，半年前江雁塘推出了純素食的鐵板精進料理，而半年後，2016年的秋季，江雁塘則...
包子爸相當喜歡吃加州捲，在國外讀書的時候就超愛了，可惜台灣還真的蠻少有正宗口味道地的美式加州捲，這間「A.E.I.O.U. Rolls」從信義區知名的 izumi by sumi 轉型而來，至今除了提供特色的各式加州捲之外，還新開發了有機果汁飲品和各式無毒有機蔬果的展售空間。 「A.E.I.O.U. Rolls」位於松山區台北市...
台灣人很愛吃加熱滷味，不過好吃得滷味店不好找啊！哪兒有好吃的滷味絕對美食達人常常要面對的一個嚴肅課題！包子爸內心自然也有一間私藏滷味名店要向大家推薦，位於新光三越南西店後巷，「滷味香加熱滷味南西總店」，是間雖然開業多年，但卻很低調，幾乎只有當地上班族或附近鄰里才知道的隱藏版超厲害滷味！ 「滷味香加熱滷味南西總店」位於中山區長安西...
「Dozo 創作和食居酒屋」座落於光復南路102號1樓，華視附近。開業多年來，憑藉著美侖美奐店內裝潢、精緻和風酒食、精美浪漫的調酒，週末夜間還有現場震撼的LIVE鬼太鼓表演，在東區商圈口碑風評都相當不錯！ 「Dozo 創作和食居酒屋」靠近國父紀念館捷運站，走過來大概5分鐘，交通上非常方便。 DOZO就是日文裡「請」的意思...
精釀啤酒這幾年在台灣大流行，「喝精釀啤酒」黯然成為了一種學問，千百種的精釀啤酒，該如何賞味？該如何品酩佐餐？這都是一門專業的學問，推薦大家一間好店「Me Meat Beer 窯烤餐酒館」，精釀啤酒達人JAY坐鎮，祕密基地風格的特色裝潢，獨特的風格窯烤菜單，最重要的是多種類的精釀啤酒供飲君子體驗暢飲，三五好友，天南地北，大口喝酒、大塊吃肉...
Green Monday今年重點推出 [Green Monday × 賽馬會綠在家中GIY計劃]。 我也加入了[綠在家中 GIY]行列做 kind chef, 在家中也可以輕輕鬆鬆地享受自家煮的綠色生活 ! 去年電飯煲蕃茄飯，差不多每家每戶都有烹煮過。 我將電飯煲蕃茄飯加點創意，把原個蕃茄釀入炒飯，再用蕃茄瓜湯伴上，用作湯飯，營...
所謂的居酒屋文化是從日本傳來的，居酒屋，顧名思義就是喝酒賣酒的店，不是以提供正餐為主，反倒是搭配一些豪快的下酒菜，大口飲酒，爽快聊天，氣氛極為喧嘩爽快的店！台灣的居酒屋很多，但由日本人所開的店卻不多，這間「鐵匠 鉄板居酒屋」在台北屹立不搖十餘年，憑藉著招牌的鐵板料理與廣島燒，擄獲了眾多酒客饕客們的心！氣氛一流，料理用心，重點是100%原...
實在太久沒有寫食譜和探訪大家，最主是因為'忙'和'懶'。近來煮食都主張快、靚、正。很久沒有使用LC煮食，既然買到靚靚玻璃肉，就煮一頓美味餸菜，用豆卜和粉絲鋪在底，完全吸收肉汁，配角頓變成主角 ! ^ o ^ 豬肉選用俗稱“玻璃肉”的部分，玻璃肉即是靠近豬前腿內側帶皮的肉，肥肉爽而不膩，瘦肉滑而不實，蒸熟後肉質帶透明，是蒸肉片的上上之...
內湖瑞光路上座落著許多大公司，自然用餐的人潮也相當多，位於瑞光路的「Mastro Cafe」就是一間生意相當棒的餐酒館，提供各式歐陸風格的燉飯、義大利麵、排餐、沙拉、下酒菜還有精釀啤酒和紅白酒，每次中午或是晚上下班時段，幾乎都是座無虛席，一位難求。 「Mastro Cafe」位於瑞光路316巷58號，從捷運港墘站下車步行約15分...