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正所謂民以食為天，就算天要塌下來都好，最緊要醫飽個肚，特別對食有要求的港人來說，吃得好一點，也算是心靈滿足。如果你都準備好為自己身心放鬆一下，那就別錯過由11月15-17日舉行的「Off Menu香港」，讓一眾愛吃之人體驗何謂美食！ EWEN CHEUK ASSISTANT DIGITAL CREATIVE CONTENT MANAGER ...
吃一頓內含前菜、煮物、8貫壽司、炸物、湯和甜點的無菜單料理，你們覺得要花多少錢？ 早前來一個快閃高雄，除了看了電影和演唱會外，小妹還吃了一頓CP值蠻高的無菜單料理。 小妹覺得呢，吃無菜單料理的重點有三個： 第一個當然是吃到師傳選用新鮮的食材去主理這頓料理； 第二個就是可以近距離欣賞師傅預備食材和製作壽司； 第三個重點應該就是可以跟師傅...
NBA球員為了調整體態往往有各式各樣的訓練方式和減重菜單，像LeBron James多年不吃紅肉的飲食習慣或是雷槍完全拒絕甜食都是為了在場上能有更好的體能表現，但你聽說過每天一啤酒的健康飲食計畫嗎？ 活塞中鋒Andre Drummond的最新飲食菜單中就有這項特殊選擇，他喝啤酒不是為了享受酒酣耳熱的快感，而是為了得到其中的功能性。...
但凡與親朋戚友相聚的時刻，吃，往往是情感交流最好的方式之一。 絶大多數的餐飮店除了會配合時節更换菜單，亦有不定期將菜品微創新和推陳出新的方式增加新鮮感，以此提升常客到店頻次 ~ 吉隆坡威斯汀酒店 (The Westin Kuala Lumpur) 旗下的粤菜餐廰 「Five Sen5es 中國元素」 以及意大利餐廰 Prego 最近便更换...
美麗華集團旗下的老字號中菜館 - 翠亨邨，已不再只限粵菜，年前我曾經在此介紹過它們的北京料理；最近其銅鑼灣利舞臺店，推出一個揉合四川與廣東菜，六位起的私房菜單，每位＄888 + 10%，由總廚梁業遠師傅主理，當年他帶領駿景軒，連續多年成為米芝蓮一星級食肆；然而，他在阿翁鮑魚工作數年的粵菜背景，造就出精緻的川粵之味。 頭盤為前菜三...
每個孩子都有機會獨佔媽媽！又到左一年幾度Pizza express 的鐵粉出場～因為青衣城有分店，而哥哥絕對是它們gelato fans，而我們都習慣一個月去1-2次～今次同理性的人同哥哥一齊食新menu，實在太滿足！ 在試食一眾新菜式前，我哋仲一齊整咗特飲， 自己的西瓜檸檬特飲自己整 （ 西瓜加上香茅、薄荷、檸檬汁、青檸汁和梳打水...
伴隨節慶氣氛而來的，是出外歡渡佳節的人群。雖然只要在佳節外出就少不了人，但是人數還是有分多少的。至少大家都知道那時候中環絕對會是最多人的地方，可能你想避開人群，可能你想逃避某段從前，又或者你可能單純的想遠離工作的地區……無論如何，編輯都不問理由，只提供出路。 Le Rêve 中環以外的話，第一個想起的地方都應該是銅鑼灣。數個地鐵站的距離，相...
只要你人在香港，就一年四季都會不缺美食。雖然香港人早已習慣開冷氣打邊爐等為破壞環境出一分力的事，但識食的你應該知道「不時不食」的道理，而初秋日子就是大閘蟹季，在近年陽澄湖大閘蟹蟹源短缺的情況下，各餐廳除了一方面盡力爭取碩果僅存的陽澄湖大閘蟹之外，亦在菜式或貨源上多花心思，務求令大家在餐享上可以忘記牠不是牠。 逸東軒 其實對於這間早已獲米芝...
生酮飲食愈來愈流行, 見到一D朋友都有明顯的效會,但係飲食唔平衡對身體長遠未必健康,所以長期進行的話請留意以下的幾點。 <<「生酮飲食減肥法」是指一種攝取極低碳水化合物和適量蛋白質的飲食模式。以嚴格控制人體攝取碳水化合物的份量，亦透過身體產生「酮體」，模擬一種飢餓狀態，逼人體燃燒脂肪。>> 1. 低血糖 因為使用脂肪代替碳水化合物來獲取...
面對各種不外乎都是食飯及Happy Hour的聚會，的確需要每個參與者不停的獻計去為聚會提供新鮮感，所以才會想不出新地點的時候按剛才的連結入來取經。放心，這裡不會令你空手而回的。 家庭聚會：雲南珍菌菜單 長大之後你或者開始需要在長輩手上接過舉辦家庭聚會的棒，與長輩同枱食飯的話，還是中餐好。這間在九龍灣商業區的中餐在平日夜晚能給你一家人寧靜...
你今天的早餐是什麼菜單？是火腿蛋還是豬排堡？ 剛和洛杉磯湖人完成簽約的LeBron James早餐菜單是......... 沒錯，身為聯盟第一人休賽季的體能和體態維持是絕對必須的，就算是剛簽約完成也是一樣！ 多數球員會在休季時盡量放鬆整季操勞的身體，等到越來越接近新球季再慢慢將身體調整回到戰鬥狀態，但身為地球上最強的沒有之一，L...
大家有無留意電視廣告，海洋公園找來 草蜢 大跳森巴舞，迎接其暑期活動「動夏嘉年華」，而其中一樣吸引我倆的，必數於 海龍王餐廳，由陳國強師傅親自設計的「夏季嚐味菜單」 是日就挑選了八道菜的晚餐，看看餐牌，一點也不馬虎，頭盤先有 蜜汁火方脆千層，用上金絲糖膠配上火腿，甜得健康 小丸子更愛接下來的 藜麥百花海蔘，豐富的骨膠原實在是女...
上次來Casa Lisboa是一年前，原來已由蘭桂坊酒店搬到雲咸街營業，且由傳統葡國菜轉成新派葡國菜。其實除了澳門還有不少地方曾是葡萄牙殖民地，新店便以這獨一無二的飲食文化特質，帶來5個殖民地及2個海外省地的7道殖民地全新菜單，當中更有些是香港很少接觸到的地方菜式。 先來一杯Welcome Cocktail Poncha de Madei...
距離上次包子爸光臨香頌私宅已經一年半了，這一回同樣很榮幸在朋友的邀請下再度踏入了這間在台北市數一數二的高級私宅會所餐廳，第二次體驗到晉升上流社會的快感！哈哈！這間「香頌 私宅洋樓」是間100%純預約制的餐廳，若有意願來此用餐，一定要事先預約，店內提供有一人2500元的高檔法式套餐，也有一人1500元的西班牙TAPAS套餐。想要知道這間神...
平日上班下班的乏味生活，為的就是要搵兩餐。工作壓力已經夠大，當然想在假日空閒之時吃一頓夠美味又獨別的菜餚。要夠獨特，就必需要好好把握那些「限定」推出的菜式。這次分別選了兩間期間限定的日意料理和廣州菜，有時要品嚐到特色佳餚，是要有執著的必要嘛。 The Mira 田淵拓意日晚宴 意大利與日本菜結合，覺得怎樣？這位日藉主廚田淵拓憑藉漸進式之...
所謂「大道至簡」，任何菜式需要美味，其實都離不開新鮮時令的食材。而通常不少餐廳都會以這些時令食材作主打，推出期間限定的菜單。在推陳出新之餘，亦方便自己再作宣傳，但並非每一間都值得特意趁機光顧，下面的推介，就是編輯的心水。 Le Rêve 這間以法文「夢」為名的餐廳位於銅鑼灣耀華街，以日式食材配合法國菜的煮法，而更重要的是大廚重現用餐體驗，...
我超熱愛 Omakase/無菜單料理 高檔的食材、親切的服務、典雅的環境、專業的師傅手作料理 完全來自 Omakase信任 Omakase意味著讓每一位顧客都能放心地將你們的味蕾交給廚師 主廚依當日的食材狀況、顧客喜好及預算搭配 創造出獨一無二的無菜單料理 貼心的介紹菜單，送上熱茶 遞上濕毛巾，前奏是多麼美好享受的一環 壽司藝的Oma...
情人節又名男人破財日。基本上除了送上如球員轉會費般一樣一年比一年貴的花束之外，在當晚的晚餐亦是指定動作之一。有如柏林圍牆射殺案中的士兵一樣，我們沒有能力在吃與不吃之間作選擇，我們可以做的，就是在當日挑選一間好的餐廳，以美酒佳餚為當日的付出畫上一個完美的句號。而在一街的情人節套餐中，又怎樣選出適合你口味而又不會令她黑面的一間？ 求婚之選：Mo...
說起美味牛肉麵，許多老饕心裡一定都有自己的愛店！前一陣子，我一位老饕朋友介紹我這間位於中原街的「廖家牛肉麵」後，一試成主顧，吃過後，就再也回不來了！ 因為實在是太好吃了！！！！ 你很難想像，這樣一家普普通通外觀的牛肉麵店，居然可以配無菜單料理！？吃牛肉麵一餐一個人均消吃超過一千？沒錯，老闆老廖就是有這樣的魔力！請記得，想挑戰，上...
俗話說，吃日本料理就像玩股票，跟對了老師上天堂！在日料割烹無菜單料理的領域裡更是如此，跟對有緣對味的師傅就是幸福！同樣一塊鮪魚，熟客好朋友來，就硬是留一塊油脂最肥美的給你！這種感覺爽不爽？真的很爽！吃日式無菜單料理包子爸認為不單純吃食材，更不是吃什麼CP值，最重要的是吃對這位師傅的信賴和他多年培植累積的手藝和創意！這間開業多年的「匠壽司...