米芝蓮一星 的搜尋結果
文章
日本第一間米芝蓮一星拉麵店「蔦」熱潮風靡全亞洲 強勢登陸香港 蔦 http://www.mrlamsan.com/2017/05/blog-post_62.html http://www.weshare.hk/kasang0728/articles/4608358 http://lam0728.chiba78.com/article...
近幾年入西貢吃海鮮只會去米芝蓮一星的勝記海鮮酒家，早前再訪，風采依然。 除了原有的招牌菜之外，適逢飯店剛推出新菜式，以威士忌來代替砵酒，成為了桶蠔的左右手。格蘭傑威士忌焗桶蠔取自其Lasanta系列，憑着它的雪莉酒桶風味，為肥美的桶蠔添上一份優雅，沒有砵酒的濃烈，反而突出了桶蠔的鮮味，同時亦帶着威士忌的清幽香氣。 脆皮焗...
由2011年尾，豚王進軍登龍街開始，這條單程行車的小街，慢慢地發展成為一條拉麵街。 今天，又有一間拉麵店，在這裡大展拳腳，而且並非泛泛之輩。 東京米芝蓮一星拉麵店 - Tsuta蔦，今次進軍香港，是2017上半年飲食界其中一單大新聞。 數天前已見各大傳媒廣泛報導，但有些說到Tsuta蔦是全球首間米芝蓮一星拉麵，實在不得不義正詞嚴赳...
藉著今次倫敦之行，再訪闊別八年，米芝蓮一星級餐廳 - St John。 餐廳主人Fergus Henderson，早已成為國際知名的廚師，由頭吃到尾的風氣，大抵是由他發揚光大吧。近年他不時來港獻技，最近兩次都在Blue Butcher舉行晚宴，可惜我沒緣一試。 前一日經Opentable訂位，晚上黃昏時間一位，相對The Ledbu...
倫敦蘇豪區的Barrafina憑着其創意，將西班牙Tapas變得不一樣，更為它變來米芝蓮一星級美譽。筆者近年不時去倫敦，可惜始終與它緣慳一面。 上年尾，Dragon-i與Barrafina合作，進駐香港的LKF Tower二樓，化名Cassio，無須遠赴倫敦也可以一嘗Barrafina的創意。Cassio與倫敦Barrafina最明顯...
一班識於微時，十多年前在newsgroup認識的老朋友，平日各有各忙，沒有太多見面機會，但每逢新年期間，總能抽個時間茶聚。 記得上年原班人馬在海景軒，今年我們的飲茶聚，移師上年剛摘下米芝蓮一星，位於佐敦逸東酒店的中菜廳 - 逸東軒。 數年前曾在灣仔逸東軒晚飯，價格不貴之餘，菜式亦有水準。當時灣仔店已經是米芝蓮一星，佐敦店一直與它沒有...
剛過去星期三，新一年度米芝蓮星級名單出佈，三星沒有驚喜，二星有兩間降級，一間升級，一間新星。 反而一星級餐廳，比較有點話題性，半島酒店終於憑嘉麟樓打破八年無冕悶局，以往的陰謀論不攻自破。 另外有一間新晉一星，就是我今年生日正日的午餐地點，位於海港城裡面的法國餐廳，ÉPURE。 在米芝蓮派成績表之前的一個星期，某個下午再訪，今次的人...
貴為是美食之都的香港人，不用細問都知食福不淺，就連來自法國西南部的米芝蓮一星餐廳 - Briketenia，都選擇在香港開設首間分店，而且選址是工廈林立的觀塘區，不用捱貴租，一改法國大餐貴夾唔飽的觀念。 上個月尾同Mr.K慕名一試，大概二、三百元就可以吃到三道法國菜，當然要去體驗體驗。 我倆點了兩個Set Dinner，包Starte...
愛丁堡一共有五間米芝蓮星級餐廳，全部都是一星。既然難得來到蘇格蘭首府，起碼，也要摘一粒星才心息。 隨意地，選了在碼頭附近的The Kitchin。 大廚Tom Kitchin來頭不小，曾經是最年輕米芝蓮星級大廚，年前餐廳開業只有半年，旋即拿下一星，震驚世界，直到今天。 身為愛丁堡人的他，曾經追隨Alain Ducasse，Guy ...
較早前收到M先生邀請，到金鐘港麗酒店的意大利餐廳，Nicholini’s，品嚐由客席米芝蓮一星大廚，Damiano Nigro主理的晚宴。 本來，當晚碰著我要乘坐夜機到英國，不過，旅遊達人M先生，幫我檢查一下航班訂位狀況。（沒辦法，我拿的是員工機票。） 他說：（放心吧，最尾兩班都有位，兼無乜員工on list，你一定上到機！） 最...
十月尾，公佈了2015米芝蓮香港澳門指南，Conrad Hong Kong香港港麗酒店金葉庭今年繼續保持一星的榮譽，名單出爐後又到了餐廳吃午飯，食物確有水準。 先來喝燉湯，竹筒鮮人參雪耳土雞湯，Double-boiled Chicken Soup with Fresh Ginseng and Snow Fungus served in ...
好不容易來到東京竟然遇上超級大風雪，我們在酒店放下行李之後就坐地鐵來六本木，跟著地圖找了好久才找到這裡，比預定的時間晚了點到，所以店員看到我們時也說以為我們因為大風雪不來了。 這家餐廳是一位朋友推薦的，是家米芝蓮一星的法國餐廳，雖然貴為一星，但價錢非常親民，午餐每位只需4,500日元起，在香港要吃到同樣質素不容易。 大概...
來到了新葡京酒店之旅的第二天，午餐吃的是本年度獲得米芝蓮一星星的The Kitchen, 記得上一次是到訪Don Alfonso用餐後，公關大員順道帶大家參觀了一下，當時大家已經說有機會的話定要到訪一下的，這次重來行程之一便是吃The Kitchen, 也真令人期待。 進入The Kitchen的大門後，左手面是金牛造型的桌子，右手面是展示...
新一年2014米芝蓮香港澳門指南，澳門三星餐廳由一間天巢法國餐廳 Robuchon au Dome增至兩間，多了同屬新葡京酒店的中菜廳8 The Eight，而同酒店的The Kitchen大廚亦成為新的一星餐廳。早前，來了The Kitchen午飯，食物令人滿意，加上環境、裝修、餐具及服務的配合，絕對值得摘星的榮譽。 →澳門酒店查詢及...