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薑蔥蒸魚做得多，今晚改變一下口味，做古法蒸魚。先到街市買來石蚌，石蚌魚夠肥美，記得要求留魚油，入口甘香美味。 做法： ～瘦肉、冬菇、頭菜切絲 ～用生抽、酒、糖及生粉撈勻後加油醃一陣 ～石蚌清洗乾淨後用廚房紙吸乾水份 ～於石蚌魚身切3刀 ～將肉絲平均鋪上魚身上 ～大火蒸約 12分鐘，視乎魚大細 ～放蔥絲，灒油，加蒸魚豉油即成 ...

近期去街市見到白鱔新鮮肥美，可以整返個炆餸，食完飯暖笠笠。早一天準備燒肉，加些蔥頭蒜頭，早利亞再貪心點，加埋豆卜，吸收醬汁好滋味。 做法： ～豆卜用熱水浸洗多餘油份，榨乾備用 ～白鱔去潺清洗後切件，徹底吸乾水份，加少許鹽及胡椒稍醃 ～油鑊爆香蔥頭蒜頭及大蔥段，盛起備用 ～油鑊爆香白鱔，煎至金黃後加燒肉粒 ～落香蔥頭蒜頭及大蔥段 ～加少許柱侯...

近日「Fat Amy」Rebel Wilson 除了因為成功減重，回復健康生活之外，還因為她公開男友身分而引起大家關注，不過在近日她接受節目《Straight Talking》訪問時，透露自己曾遭綁架，分享她「人生最可怕經歷」。 Rebel Wilson 在訪問中透露，早前她與她的朋友一同前往非洲國家莫三比克時，在坐車期間突然一輛載...

氣溫降到單位數字，食羊腩煲啱晒啦，如果有時間準備食材，在家炆煮都可以好好味。今次早利亞用英國羊腩粒，當然用黑草羊做中式羊腩煲會更好。 做法： ～先將羊腩粒汆水，瀝乾備用 ～調製醬汁，南乳、柱侯醬、芝麻醬加蠔油適量 ～冬菇加油加糖加熱水浸透 ～油鑊爆香薑及紅蔥，加醬料炒香 ～加羊腩粒炒香後灒酒 ～加水，加檸檬葉、馬蹄、竹蔗及1粒冰糖燜煮 ～約...

最近有點出狀況的是老鷹，先是傳出John Collins不滿Trae Young在進攻端的打法，現在又傳出傷兵消息。射手Bogdan Bogdanovic受傷檢查結果出爐，結果是右膝撕裂性骨折伴有軟組織發炎和骨頭挫傷，後續治療評估與缺賽時間將再另行公佈。 Bogdan是在老鷹上一場與黃蜂隊比賽第二節發生傷勢，當時在一次快攻的過程中不慎...

去過韓國首爾嘅朋友們，唔知道有冇去過北村韓屋村？呢處亦被網民稱首爾自由行不可以錯過嘅景點之一，而且往返交通十分方便，仲可以感受一下大長今一樣嘅朝鮮時代600年歷史，係探尋韓國歷史最好嘅地方之一。 去過呢一處，有唔少少女穿上朝鮮傳統服嚟閑逛，韓服可以租到---沿路都有唔少租韓服店舖，價錢平又幫你手穿埋(?)，各位絲打不妨租一套「穿越」北...

話說，封城日久，英國人的其中一個小煩惱，就是住在上層的人如何在家做運動？香港的樓宇都是水泥建築，在家中跑跑跳跳、做HIIT 自然不是問題，但像我們這些住在舊排屋、還要是上層的倫敦人，事情就複雜很多。 英國很流行排屋(Terraced houses)，就是一整排並肩而建的房子。排屋並肩而建，大大節省空間和用料，當然較獨立屋便宜許多，可是住排屋...

經過這一段宅在家中的日子後，大家是否準備好展開下一段冒險? 今次編輯精選出4間絕美的樹屋，喚醒大家的歷險童心，讓大家於不久的將來再次探索大自然。無論是安躺在哥斯違黎加熱帶雨林中，高聳入雲的樹梢或於泰國的豪華度假勝地舒展身心，當可再次安全地旅遊時，都總有一間樹屋適合你們。 CHàRLES WONG LEAD-IN IMAGE/ BOOK...

近日寒流襲港，冬至過後是時候進補，這是進食羊肉最適合不過，除羊腩煲外，亦可煲羊肉湯，飲完成身暖笠笠，溫中補血，一家大小都啱飲，羊肉更可蘸腐乳食用，非常美味。 羊肉性溫，補體虛，祛寒冷，溫補氣血 當歸性溫，補血，活血 生薑性溫，溫中止嘔，溫肺止咳 做法： ～把羊肉1斤、當歸3両及生薑5両加入四公升清水 ～大火煮滾後轉中火，維持滾沸狀態及不要...

周柏豪於上星期播出的訪問節目中表示不認同黃之峰「尋求外國制裁」、反對暴力，又附和叻哥地指自己以國家為榮，落力地「奶共」、表忠，令其被冠上「愛國豪」稱號、IG粉絲數目下跌。正當大家以為柏豪會「潛水」，只會現身內地網站bilibili與「央視頻」合辦的跨年晚會《2020最美的夜》，他今日就於「表忠」過後現身《新城勁爆頒獎禮》的直播當中，...

快D上NIKE.COM 享低至5折優惠！ 時裝圈裡的風浪總是吹得驟快，今年 Raf Simons 驚喜宣告入主 Prada、Clare Waight Keller 閃電請辭 Givenchy 創意總監一職、Kim Jones 又不辭辛勞（？）加入 Fendi 的設計團隊，這時，Chloé 也正式宣布和合作四年的 Natacha Ramsay...

今年疫情陪伴各位一整年，不少娛樂活動都進行少了很多，其中公仔機就是港人近年新興的娛樂活動，可惜疫情反覆，每次嚴重時就會停止營業，而最近日本的幼兒向雜誌《幼稚園》就因為最新一期贈送SEGA的公仔機而引起日本網民關注。 其實《幼稚園》也曾因附送過扭蛋機、ATM及推金幣機等等而令本網民注目，而今次的SEGA公仔機雖然也是紙造但還原度...

聖誕除焗雞外，還可以簡單煮道紅酒炆牛腩，配飯或意粉，甚至薯菜也可，處理得宜的話，可媲美坊間西餐的出品。 做法： ～番茄、西芹、紅蘿蔔及薯仔切件備用 ～準備紅酒大約200ml ～今次早利亞用1kg 英國牛肋條，融雪後加入凍水煲滾後洗淨備用 ～分別將西芹、紅蘿蔔及薯仔煎香，最後番茄煎香後落茄膏炒香，落紅酒，跟其他配菜落大煲炆煮，可加兩三塊月桂葉...

一向喜歡與不同藝術單品合作的Kim Jones，自加入Dior Men後，已與Kaws、空山基、Shawn Stussy等合作，而每一個系列都成為當季熱棒的潮流單品；在上星期，品牌亦發佈最新的2021秋季系列，與擅長塗鴉藝術的Kenny Scharf，來一場顏色藝術和時裝的交流。 CHàRLES WONG LEAD-IN IMAGE/D...

ViuTV最近於星期日晚上播出新節目《執屋》，主持人英健朗（小占)、王頌茵（Kathy仔）帶同「雜物諮詢師」阿橙協助每一集的戶主「執屋」，把家居重新整理。節目只是短短播出兩集，但每一集都有令人嘆為觀止的場面，第一集嘉賓Jessie為方便清潔而把家中的梳化「棟直」，又被發現家中有一支1978年的利賓納，而最新一集的嘉賓Ray家中出現的問題...

這味餸最好當然要隔夜先食，準備工夫亦比較多，不過親朋戚友食得開心就是最好回報。 做法： ～鹹酸菜浸水，換水兩、三次後切細片  ～白鑊烙乾鹹酸菜，這樣才會香及夠味，不會水汪汪  ～當鹹酸菜水氣走得八八九九，可以盛起備用  ～鴨件清洗乾淨瀝乾備用 ～白鑊烙乾鴨件，起鑊備用 ～燒紅鑊，落油先爆薑片蒜粒，落豆豉爆香 ～炒香鹹酸菜，落鴨件煎香後放酸梅...

2020年尾遊戲大作不得不提《電馭叛客2077》話題性及遊玩性都相當十足，開發商只用數天時間就已經追回大部分開發及宣傳成本，而由於遊戲是多平台推出，不少追求最高效能的玩家都會選擇以PC版作主要平台，近日就有一名內地遊戲主播「虎牙楚河」直播《電馭叛客2077》時疑似因電腦配置太強導致家裹電線短路兼爆炸冒煙！ 內地遊戲主播「虎牙楚河」為了...

日常工作已經夠辛苦，回到家中自然想攤在床上休息，但是家中地板滿佈塵埃、紙屑，又要起來動手打掃，令到身心更加俱疲，不過有網店推出了一款家電好物，就是 Freedom 掃地機械人，只需要一鍵開機便會自動為你打掃全屋，而且只需要用 3 粒 AA 電池便可以運作，無需擔心充電引起的意外問題。 Freedom 掃地機械人 機身約 6cm 厚，只...

新居入伙後要計劃家居裝修，由於當中涉及清拆、油漆、泥水、電力及傢俬配置，市場上一個實用面積500呎的單位，裝修費用一般達40萬以上。通常業主購買單位後，剩餘現金無幾！所以建議可考慮使用裝修貸款分期貸款 支付裝修費～ 用HongKongCard貸款貸款由低budget到高budget都幫到你！要繼續睇埋落去睇唔同嘅案例喇！ EcHouse銀...

漸入寒冷冬天，下午或晚上飲碗熱騰騰的糖水，溫暖又滋潤。 做法： ～百合清洗，瀝乾備用，想鬆化就避免浸泡蓮子 ～蓮子、桂圓、杞子浸洗備用 ～凍水落蓮子百合 ～中大火煲約1小時多至所有材料煲透，加冰糖調味 ～放桂圓、杞子再滾5－10分鐘即可 蓮子：養心安神 百合：潤肺止咳，潤燥清熱 桂圓：養血安神、補虛長智 杞子：明目補肝腎 f...