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西式炒蛋以香滑, 濕潤軟熟見稱, 但好多事出街吃的, 都是一粒粒, 硬到將軟糖一樣的炒蛋, 漸漸令人誤會它真正的型態和質感, 今天我分享我一個西式炒蛋的做法, 非常簡單, 但效果真的非常好, 大家試過就會愛上這款炒蛋

9飲9食好煮意系列,大家一齊學習簡單,但望落又好似好勁ge食譜. 留意返,唔係教大家,而係同大家一齊學習. 打響頭炮有糖心蛋. 其實都真係幾簡單.最難個step係係碌蛋殼lor~ ----------------------------------------­--------------------------------------...

恭喜 Day Day Cook 首度推出食譜系列《日日煮食譜 時令嚐鮮》。 Day Day Cook更會將新書第一版的部分版稅撥捐香港癌症基金會，支持其免費乳癌服務及關注乳癌活動，以鼓勵女士們定期檢查乳房健康。 感謝 【Day Day Cook】送上首本笫一版時令食譜書，cici感到十分榮幸。 Day Day C...

份量: 4 | 時間: 30分鐘 | 難度: 易 | 熱量: 約300/1份 .: 材料 :. 雞胸450克, 切丁 (Chicken breast, 450g, cut into large pieces) 大蕃茄2個, 切丁 (Large tomato, 2 pieces, cut into large pieces) ...

休息了幾天，沒有下廚，心情總算平伏下來。 當靜止下來，人總要向前走，所以我會努力煮多些美食去懷念廚藝了得的公公~~ 在此，多謝各方好友在面書、 blog、 私底下送給cici及家人的慰問。 粟米斑塊，相信無論大人小朋友都很喜愛的一道家常菜，魚柳既無骨 ; 粟米汁又甜，配飯或意粉，不消片刻便吃光光! 有了 Airfryer，只要在石...

食完之後唔會再試出面的 心太軟(9個中杯+十多個小cake) 材料 : 低筋麵粉 50克 黑朱古力 150克 牛奶朱古力50克 牛油 150克 砂糖 175克 雞蛋 3隻 蛋黃 2隻 做法: 牛油+糖打完全混合成奶白色 將蛋黃打發 蛋漿逐少逐少加入牛油+糖混合物 朱古力預先隔水座溶(...

第一次整, 估唔到升到咁高, 哈哈哈, 味道好, 質地夠鬆軟, 但仍然有改進空間, 估唔到呀, 做左通爸忙到死架啦, 都有時間整muffin, 再次證明我真係好熱愛整野食, 哈哈哈 .: 材料 :. (單位轉換請到google查找) 1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) 1/4量杯可可粉 (1/4 c...

日日返工放工做到成隻屐...係時候食D醒神野放一放鬆~杏加橙幫到你!!!無論早餐下午茶晚餐開P食都得.當減肥餐食又得.有益又健康.一於齊齊杏加橙啦~ 記住: "日食杏加橙,做野唔洗俾人剷" ----------------------------------------­--------------------------------...

自從喜愛煮食後，就開始愈來愈注重健康，特別對食用油。cici極力推介Mazola(萬歲)食用油。 自小時候已經認識Mazola(萬歲)食用油。 因cici媽用Mazola(萬歲)粟米油煮食，曾經問過原因。 答案其實很簡單，因為Mazola(萬歲)粟米油歷史悠久，健康優質。 就由我介紹Mazola(萬歲)食用油:- 源自美國的Mazo...

一個非常之好的湯水, 對坐月女士或平時飲用都好, 瘦豬肉有滋陰補肌、潤腸養胃的作用，營養豐富, 而且唔肥膩, 對坐月女士最好, 另外北芪有補氣升陽、止汗、利水退腫, 黨參有補中益氣、生津養血的作用, 再加埋淮山, 杞子, 圓肉, 南棗等健康材料, 全部都係補中益氣、養血安神, 真係有益到你唔信呀!!! 不過最好過了12朝或惡露減退先好飲...

雖然作為美食博客，但是其實我也是一個愛回家吃飯的人，因家中有着廚藝一流的“美魔女”， 廚藝甚至比外面的師傅更厲害，總能煮出令我以博客身分也能首屈一指的美味，甚至有在外面吃不到的美食。家常小菜更是強項之處，那為甚麼不以此作平台分享這樣“家傳”的食譜呢？ 材料: 新鮮蝦仁: 7-8隻 免治豬肉: 少量 蛋: 2隻 (跟其他材料的比例1:1) ...

發現大家原來好喜歡家常小菜系列的住家菜～～ 害我高興了一下下…噗 你們會不會覺得吃家常小菜吃多了會覺得很膩呢？ 今天來跟大家分享小柔比較愛的日式小吃～做個前菜讓老公、孩子們驚喜一下喔： ＊驚喜過後還是吃住家菜了…哈哈＝ 日式麻醬滑豆腐 材料： 硬豆腐 1磚 芝麻醬 適量 沙拉醬 少許 蟹棒 1條 做法： step1：把硬豆腐...

雞翼真是百搭食物，配合任何調味、香料。 近期連鎮炸雞店，推出薯片炸雞。有鑑於薯片比較熱氣，用粟米片會比較健康，還帶點甜味！ 雞翼沾上粟米片，再用Airfryer炸到金黃色，脆卜卜之餘還一點都不乾，勁juicy! cici以Airfryer煮食已經數次，愈見喜愛。 皆因Airfryer操作簡單，清潔亦十分方便，絕對安全及符合經濟...

因為一時心血來潮，下班後就跑去買杏仁片 回家做杏仁瓦片！！ 做杏仁瓦片的麵團一點都不困難， 重點是要付出耐心和細心喔。 因為杏仁瓦片一定要夠薄， 愈薄就愈脆,也就更好吃囉:) 食譜：份量大慨30片 材料： 細砂糖 50g 安佳奶油 20g 總統奶油 ...

[通少食譜]薯仔燜雞翼 (Chicken wings with potato stew) https://youtu.be/tfn0ExdkHc8 薯仔炆雞翼係一個好常見的家庭菜式, 因為好易煮, 而且個汁超惹味, 大人小朋友都勁喜歡, 要炆到薯仔外面實凈, 內面軟熟, 當中的確有啲技巧需要大家注意一下, 大家睇完就會明白, 記得試...

回南天，天氣乍暖還寒，潮濕得很。人特別感到很疲倦，引致胃口欠佳。連煮意都想簡單，快捷。 用Airfryer正合cici心意。只要簡單幾個步驟、烹煮，煮食效果亦感到十分滿意。這個「中日 sushi 」，食落脆卜卜，不會油淋淋。 Philips Airfryer免油健炸鍋系列 (3) - 紫菜腐皮魚肉卷 (2人份量) 材料: 日本紫...

好耐冇出過我們這一家的食譜啦... 我想要出一個啦... 分享一下我們這一家喜愛的家常小菜... 金菇一包...切成細細段... 二十元牛肉...切成細細粒... 用豉油...粟粉醃一小時... 用少少油爆一爆牛肉...半熟就加入金菇... 炒多兩炒就盛起待涼... 細包粉絲半包...剪碎... 用油慢火炸一炸粉絲碎.....

研究過好幾個食譜..綜合&改良成以下這個食譜&份量出來.. 十分成功!! 真的超級鬆化!! 可以跟JENNY 小熊曲奇相比..哈哈 (不過你要不怕膩喔:) 焗 唧花曲奇 ×*三角嘜牛油 125g ×*低筋麵粉 75g ×*高筋麵粉 45g ×*鷹栗粉 45g ×*糖霜 70g ×*全蛋 30g(約1隻) ×*雲尼拿香油 2茶匙 可...

原味 材料：(10瓶100ml的份量) ♥北海道3.6牛奶 640ml ♥淡忌廉 300ml ♥糖 80g ♥魚膠粉 10g ♥雲呢拿香油 1茶匙 STEP1) 先以慢火煮熱牛奶，保持微熱，不要滾起 STEP...

自從用LC煮飯後..非常愛上它的快熟、方便、簡單、容易!! 剛開始買LC只是因為覺得漂亮..還有崇尚心態.. 好了~~我承認我就是愛這些光包裝漂亮的東西..(攤手) 所以一開始買一堆盤盤碟碟、連買鍋子都沒有用過,.真的是有空拿出來拍拍照而已~ 最近開始多時間可以下廚..重點是柔媽媽常常不在香港的關係..所以變得放假自己要動手做料理囉~~ 今...