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香港人出名食得刁鑽，各國美食之中，意大利的味道亦是大熱之一，坐擁超過50個意大利頂級食品品牌的義生洋行，最近邀來一眾意大利廠商及廚師到港，與業界知名食府、星級酒店、餐飲集團、超市百貨等合作，為大家帶來不同的意式美食品牌，絕對有驚喜！ 達人親臨！炮製多款意式美食 早前義生洋行舉行新產品發佈會，為大家帶來的9大意大利美食品牌，包括：質食...

近日，中國麥記推出新品「嘎嘣脆貢菜卷」，口味迎合內地顧客，不少人爭相嘗鮮，卻吃壞肚皮！多名網民在社交平台上發文，稱吃完貢菜卷後出肚疼、腹瀉、噁心、嘔吐、發燒等癥狀，甚至有人因此入院，醫院的檢查結果顯示是細菌感染。 從網民發布的照片和食評可得知，貢菜卷又辣又油膩，裡面包裹著貢菜、小酥肉、筍絲、木耳絲和紅蘿蔔絲等。多位苦主呼籲大家別吃這...

麵包，作為世界各地最受歡迎的食品之一，是我們日常生活中的主要食品之一。製作出美味的麵包，需要一些基本的食材，它們扮演著關鍵的角色，決定了麵包的質地、風味和口感。 麵粉： 麵包的靈魂，麵粉是其主要成分之一。麵粉中的蛋白質和筋度的不同會影響到麵團的膨脹和結構，讓麵包有不同的口感及蓬鬆度。 麵粉可以用蛋白質(美規)或灰分(歐規)來分類，用蛋白質分...

位於中環的Omakase店今鮨，近日由萬年大廈遷往渣打銀行大廈。晚餐只提供一款廚師發辦選擇。由前菜季節料理、刺身到壽司，均選用時令及新鮮空運到港的日本漁獲，每一道料理都盡顯大廚功架。 前菜是蒸地蛤配炸銀杏，銀杏是最能代表秋季的食材之一，灑上海鹽簡單調味，甘甜可口。地蛤肥美，更完全沒有調味，吃的都是蛤肉的海水味。 秋刀魚正值時令，魚油甘...

西貢食完lunch，順道去這家西餐食材專門店買嘢，各式芝士、鮮肉腸、火腿凍肉、急凍麵包、批、香料及洋酒類等，等早利亞帶你哋行一圈。今次有個任務，有人想食 Carbonara，所以要買Pancetta，下一個 post 分享我嘅 Carbonara製作過程丫～ Raymond Deli Club 西貢市萬...

據內媒報導，重慶3名男子在進食自熱火鍋在進食自熱火鍋時，直接將發熱包倒進食材，事後3人出現不同程度的肚痛、嘔吐、及消化道灼傷。 當事人分別為姓葉、王、謝，受訪時表示，他們當中只有謝男吃過自熱火鍋，於是當天將加熱步驟交給謝男處理。不過，進食前葉男和王男發現發熱包與食材一同浸於湯中，二人有感怪異，但謝男堅持說沒問題，表示自己以往都是這樣吃。...

最鍾意食炸物，但要炸得乾身、食材熟度啱啱好，係一件唔易嘅事！葵芳金子半之助日式餐廳令我大開眼界，雖然等上餐時間唔快，但覺得好值得等，因為實在太好味！今次揀咗上天丼和車海老軟殼蟹天丼，見到炸物又高又多，遮哂所有飯，真係忍唔住打卡。 餐廳空間頗大，配合開放式廚房，可以睇大廚點處理炸物！而且座位之間都夠闊落，出入無咩問題，加上每枱都有膠板隔住，私...

作者：林宜蒲 中醫師 五月以來台灣疫情升溫，歷經三級警戒、微解封到現在維持二級警戒，身邊不少朋友趁著這次機會減少外食，嘗試自煮，這種時候，食材的挑選可就至關重要了！ 這裡跟大家介紹一種健康又百搭的「神仙之食」：山藥，它可以清炒可以油炸、可以做成煎餅也可以磨泥生吃，又或是煮成排骨湯、四神湯，綿密口感都令人回味無窮！ 山藥功效多，中國古稱「神...

喜愛在假日享受入廚樂或是放工回家想親自烹調美食，你都需要一個好幫手，德國 NOWA NWA-403 多功能無線攪拌機 一部機就有多種功能，配有三種不同用途的攪拌頭，包括刀鋒頭、打泡頭、剝皮頭，讓你快速處理不同食材，更輕鬆、更享受炮製美食的感覺。 NOWA NWA-403 內置有充電池，可以無線操作，圓形蓋面設有電量提示，配上防漏...

今次跟朋友到了元朗九丁目日本料理，大家只要在元朗站轉乘輕鐵，在大棠站下車，行約十至十五分鐘就到了。這位置是在K Plus，即是換領身份證的商場。 跟朋友坐下不夠十分鐘，就已經開始多食客，幾乎滿座。不過店員送餐、下單及清潔速度都很快，變相店內人流流動十分暢快。 這次跟朋友二人點了一些壽司、小食等，食物就快就上枱了，全部都是熱烘烘又超香的，忍...

傳統英國百貨公司馬莎近年在各區加設 Marks and Spencer Food 食品專門店，售賣多款英國入口食材，新鮮疏果、牛奶芝士、冰鮮肉類、傳統雞批牛肉批、即食餐及英式紅茶等等。今日行過皇室堡，等早利亞帶你哋行一圈吧。 快到復活節...

睇完上集，唔知大家有無在家嘗試「天山雪蓮蘋果翠玉瓜薑汁」？講明兩汁一湯，上集介紹左「一汁半湯」，相信各位「果然好友」自然未夠喉，所以直播重溫（下集）今日緊接出場喇！ 呢一集裡面，易廷將會繼續介紹一款蔬果汁——「天山雪蓮甘筍小棠菜薑汁」及靚湯「甜到飛天山雪蓮赤小豆粟米甘筍瘦肉湯」，一邊煮一邊講解天山雪蓮點樣全身都係寶？！而且功效多多，對於愛美...

多謝支持！多謝支持！多謝各位大力支持，易廷第一次線上直播叫做順利完成！ 如果錯失了直播，又或者想多睇幾次，呢條片一定幫到你。為方便大家揭開天山雪蓮既蘆山真面目，我地特別將直播分成上、下集，咁你就可以分享俾朋友重溫又得！一家大細在家中一齊重溫，亦得！得左！ 上集片中，易廷先為大家介紹第一款簡單易整既蔬果汁，大家在家中不妨一起試整！ 《天山...

以前經常踏足龍門居，長大後很少到這裡。今次為了「食」而再次到訪，這次是找犇道！ 店鋪門口貼上一幅幅宣傳海報，看到不同食物優惠牌，看到也有火鍋套餐，材料是美國安格斯封門柳、牛頸脊、牛三角及PRIME極佳級牛小排等等；或者有丼飯餐單，如果我住所近這裡就好了，丼飯是我的至愛，一星期吃一天已經感到好幸福了！ 犇道已經轉型為門市和...

不同食材會為大家帶來不同驚喜。有時，飯桌上常出現的蔬果，熱食已經好味，榨汁亦另有一番滋味。 今次，小寶繼續用慢磨機，分別試五款食材包括：蘿蔔、洋蔥、佛手瓜、冬瓜皮和薯仔。其中一款，竟然試出熱湯的味道！有興趣的大家不妨一試！ 分享完新事物，小寶與大家說說心底話。進行蔬果汁斷食法，無疑是一個寂寞的過程，這種寂寞，特別是與摯愛好友聚餐時尤甚明...

如之前所言，食材是非常重要的一環，人世間如此多食材，有哪一種是適合榨汁的呢？又有哪些屬於多汁又多營養呢？ 今次，小寶特別以慢磨機，一試四款食材包括：菠菜、冬瓜、藍莓和露筍，大家一看結果，就知下次應多買甚麼食材了。 拍板之後，今集小寶跟大家分享拍照的經驗，原來每隔一段時間，小寶便會在固定的地方，配以固定的戰衣，然後拍攝一張最新近照以作比較...

喼汁排骨係糖醋排骨加強版，味道都是酸酸甜甜，步驟亦簡單，加上喼汁獨有風味非常醒胃，好多時燜排骨都會好硬，我介紹一種材料，立即令排骨鬆軟多汁，大家學識後可以隨意改變味道，以後想食什麼味道的排骨都可以整到肉嫩多汁，睇過我個短片，你就會明白，千祈唔好跳著睇 詳細份量，食材牌子，步驟可到[Detail Recipe here]: https:/...

韓國,除左炸雞,人參雞湯,韓牛 基本上遊客都會食返件Isaac Toast 無食過真係唔好同人講去過韓國旅行 12月底終於來香港開設第一間分店 12月24日已經開幕了 每天限量供應,賣完即止 想食既朋友,又要排隊了 韓式多士三文治,食材都從韓國當地入口 基本上與當地吃到既味道一樣 前年曾經來香港開過POPUP 排到爆曬場! 今...

本身我就好喜歡去日本東北地區旅行 空氣好,水土好,養育出好多獨有既健康食材 https://www.mrlamsan.com/2019/10/ABC.html 好多年前我係新潟旅行已經食過雪國舞茸 當時日本朋友都大力推薦既美食 可以拿來炸,煮,炒,浸,湯,焗 獨特既香味同口感,食過就會一試難忘 終於香港也有得買了！ 雪國舞茸是未使...

三日兩夜的行程，早已編得密麻麻，中午到壽司吃個Omakase，深夜時間與窮L團友們宵夜，晚飯就自由活動。 相約穿梭港台兩地的友人錢兄，再拉埋窮L美女朋友KL，三人聚會，選址在一號糧倉。 日治時期留下的建築物，前身的確是一座糧食倉庫，近年被活化，地下的一層，集合台灣當地出產食材的市場 - 樂埔匯農，我忍不住買了一瓶鵝油，一瓶雞油，與米...