名廚 的搜尋結果

喜歡吃中菜的你，今次有福了！早於10年前落戶銅鑼灣中菜館「名廚」，早就已經是不少名人明星、政商名流的食堂，最近他們以新面貌重新迎接一眾熱愛中菜的食客！餐廳的中式家常小菜鑊氣十足，火例湯每日新鮮煲製，不添加味精，天天不同款式！ 迎來新面貌的「名廚」除了提供精選套餐以外，亦推出了不少新菜式，包括「龍皇藏金衣」，將酸菜魚的湯汁與每天手工製作...

香港人出名食得刁鑽，作為大熱菜系之一的泰國菜，處處可見。想食得更奢華更滿足就並非易事，最近得知原來K11 Musea有「過江龍」Niras進駐，細看之下發現大有來頭！餐廳由泰國名廚 Ton 主理，經他手的分別是米芝蓮一星餐廳 Le Du ，同時在亞洲最佳 50 家餐廳中排名第1；另一間餐廳 Nusara 更排名第3，可見其戰績彪炳。是次Nir...

日媒《周刊文春》大爆42歲日本女演員廣末涼子背夫偷食，被拍到與45歲米芝蓮一星名廚鳥羽周作入住同一間酒店，消息震驚全網。 ▲鳥羽周作 廣末涼子曾有「日本20世紀最後一個美少女」的稱號，90年代出道時以清純短髮造型示人，經典作包括電影《二十世紀的鄉愁》、《鐵道員》、《祕密》等，還有電視劇《將太的壽司》、《理想與友情》、《海灘男孩》、《...

https://www.mrlamsan.com/2020/08/tiff-lo-jean-may.html 全新餐廳jean may選址灣仔近星街的一條清新巷里裡，以經典純正又耳目一新的法式料理，為本地美食界帶來新的風格。 由行政總廚Tiff Lo掌舵，jean may是一家低調的鄰家小餐館，提供樸素親民但又以匠心製...

澳門JW萬豪的名廚都匯自助餐相信是不少人的首選, 可以說是食客評分最高的澳門酒店自助餐。從氹仔碼頭乘坐銀河發財車, 在歐珀大堂下車後, 要走大概10分鐘才到達名廚都匯Urban Kitchan。午餐12時開始, 我們12時05分到達, 餐廳外面已沒有人排隊, 於是直接向Reception出示訂位編號就可以入座了。(由於在網上訂座會比Wa...

獲美國農業部評為極佳級（U.S. Prime）的牛肉呈豐富的大理石紋油花，嫩滑的肉質滲透著濃香的肉味，而且數量非常有限，僅佔所有美國牛肉的不足2%，通常只供應給頂級餐廳。在7月份，澳門JW萬豪酒店新任行政總廚Marc Cibrowius，以客席名廚羅郎（Michael Rosenblum）的特色佳餚為靈感，以USDA極佳級牛扒炮製多道中式及西...

原汁原味好滋味 少鹽少糖新潮流 星級名廚即席示範 少鹽、 少糖 、少· 確幸 食物及衞生局、降低食物中鹽和糖委員會 https://www.mrlamsan.com/2019/05/rssless.html 食得太多鹽糖，激增冠心病、心臟病兼三高？星級米芝蓮大師教路 靠OO就可以煮得健康又好食！ 少鹽、 少糖 、少· 確幸！ http:...

澳門JW萬豪酒店很榮幸能邀請中國名廚王維師傅，客席登場萬豪中菜廳，為賓客呈獻別具特色的珍饈美饌。王維師傅擅於炮製官府名菜“譚家菜”，這次他特別為萬豪中菜廳設計了一系列精緻菜式，展現山東佳餚的獨有風味，並於2019年5月31日至6月15日限定供應。 “譚家菜”以製作繁複的菜餚、講究的烹調時間和步驟，以及珍貴的食材而聞名，是晚清年間創立的官府菜...

旅行除了可以拍Vlog告訴他人自己身在泰國的布吉之外，亦可以做一些實際的事情，例如學習新技能。在東南亞滑浪浮潛固之是頂頭大熱，但是在這些為Instagram而著想的技能之外，有沒有興趣學習一些更實用的？例如跟米芝蓮名廚學習意大利菜的奧妙。 在Trisara Phuket全新推出的Retreats行程體驗就希望能夠令旅客在渡假時同時學習新技能...

經常請來世界各地名廚客串數天，香港酒店的意大利餐廳Cucina，這幾天的客席廚師，意大利的Paolo Barrale，年前在意大利Sorbo Serpico附近的Marenna擔任主廚之時，為餐廳拿下米芝蓮一星之榮譽。由即日起至後日，他會駐守餐廳，為食客帶來意大利西西里風情，上星期五晚應酒店之邀，再次來到這個熟悉的地方，卻品嚐之前未試過...

意大利名廚Gianni Caprioli為灣仔人氣意式餐廳Giando精心設計咗一系列全新菜式，嚴選意大利頂級食材，展現賞心悅目色彩之餘，同時滿足視覺同味覺。一定唔可以錯過係牛肉他他，喺牛肉上灑上清新嘅凍湯，再鋪上矜貴嘅Oscietra鹹魚子醬！另外意大利煨飯配檸檬火箭菜揉合咗意大利直送嘅檸檬、火箭菜及Robiola軟芝士，食到停唔到口！...

大埔既店舖有名廚陳國強師傅監製，有個幕後大廚去監督出品，質素點都一定有保證，作為大埔街坊緊要支持。 晚市都真係好多人，成個場都坐滿哂，好多一家人或者一大班朋友黎食，見到有即叫即切既牛肉吧，連紙巾盒既設計都好復古。 醬汁既配料好似蔥、蒜、辣椒等等用左獨立包裝，比平時既感覺會乾淨啲，前菜有麻醬冰菜食，...

馬哥孛羅香港酒店 意大利餐廳 Cucina 向來是我倆心水之一，一碟紅蝦意粉更是小丸子至愛! 今晚再來，更期待，皆因餐廳特別請來 意大利米芝蓮名廚 Mr Igor Macchia 再度來港獻技，更特別帶來四道菜的期間限定晚宴! Mr Igor Macchia 於意大利開設星級餐廳 La Credenza，更經常遊歷亞洲各地，...

大家有無留意電視廣告，海洋公園找來 草蜢 大跳森巴舞，迎接其暑期活動「動夏嘉年華」，而其中一樣吸引我倆的，必數於 海龍王餐廳，由陳國強師傅親自設計的「夏季嚐味菜單」 是日就挑選了八道菜的晚餐，看看餐牌，一點也不馬虎，頭盤先有 蜜汁火方脆千層，用上金絲糖膠配上火腿，甜得健康 小丸子更愛接下來的 藜麥百花海蔘，豐富的骨膠原實在是女...

筆者在今年四月曾到過倫敦，某個晚上來到海德公園旁邊的洲際酒店，裡面的Theo Randall晚飯，目的是一嚐這間曾成為全英國最佳意大利餐廳，其招牌龍蝦意粉。 一試，念念不忘，回到香港不久，再到尖沙咀海景嘉福的Theo Mistral，回味一下。 Theo Randall的名字在英國飲食界內響噹噹，由他在The River Cafe工...

12道風味並不只是CHOK住入廚的意思，同樣都是香港航空全新推出的嶄新菜單。這個菜單更是由曾於「地獄廚神」門下學法的蔡家富(Gabriel Choi)操刀設計，以其西餐的經驗配上本地的食材煮出中西合壁的菜式，令乘客在飛機上也可以吃到香港的味道。不過飛亞洲的你就可能要再等一等，因為今次的新菜單暫時只在飛往黃金海岸、洛杉磯、溫哥華及即將開航的...

友人J在Facebook的一個帖子，造就了這一趟台北快閃之旅。 她分享了台北美食家朋友，美食家自學之路的帖，內容是台北高級餐廳 - 態芮，於十一月頭，將會舉行幾場三位名廚，合力炮製以全台灣食材入饌的餐單。 當然稱之為名廚，絕非泛泛之輩，除了態芮的主廚Kai Ho之外，還有香港米芝蓮二星餐廳，Ta Vie的日籍主廚Hideaki Sa...

近年餐廳功能漸趨多元化，開放式廚房更拉近了大廚與食客的距離，位於黃竹坑工廈的Luxe Culinary，是一道國際級名廚與本地溝通的橋樑，也是嶄新的餐飲服務平台。 5月初的某個下午，我在Luxe Culinary出席了一個別開生面的午餐會，分別品嘗由中國飲食文化大師尹達剛師傅，與本地享負盛名的甜心先生Jeffrey Koo合作設計的餐...

名廚Jamie Oliver 除了定期的煮食節目外，在香港還開設了餐廳 Jamie’s Italian，主打拿手意大利菜式如沙律、意大利麵等意大利菜。這天放假同兩位朋友來嘆Lunch！佢地推出左全新的Express Lunch，供應時間係平日的12-6點。換句話說，Lunch可以慢食到六點呢！ 全店用木系裝修，有型格，坐位亦夠闊落，日間有陽...

JW 萬豪 自助餐 早餐 名廚都匯 澳門銀河 urban kitchen 全自助餐形式提供多款特製的國際及澳葡地道美饌 設有海鮮區、澳葡及意大利美食區、京川粵菜區、日韓美食區、甜品軟雪糕區及果汁區 全文 http://s.fanpiece.com/miJG9gc http://www.seewide.com/space-artic...