[日本旅行趣事] 麵豉／味噌日文叫做Misoみそ相信很多人都知道，但Miso不一定代表味噌的，更不代表是味噌湯呢！ 在日本用餐時遇過，隣座一行多人遊客，在討論桌上面其中一樣東西，然後用簡單日語問店員是什麼。店員回答是xx Miso 後（留意Miso前面有兩個音的），就跟同伴說 「味噌...
疫情下多了在家煮食，試試挑戰煮日式拉麵。麵和湯底近年巳經很容易就買得到，一個日本生拉麵約$4 一個，湯底有支裝有包裝，更有豬骨味、黑蒜味、地獄湯底等等的選擇。自己要做的就是準備配料而已。 拉麵配料簡單的一個味玉、芽菜、鳴門卷，配上日本叉燒已經非常美味。自家煮日本拉麵的話最難應該就是做日式...
首次到青森縣旅遊，除了到了青森市之外，因為交通便利還去了弘前。由青森市坐JR只要50分鐘，加上弘前市內景點多而且距離近，走路或坐巴士就可以快速移動到下一個景點。非常適合像我一樣的非自駕遊人士作一日遊或兩日一夜之旅。 讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 歎世界 弘前市內景點大都在...
老公說自從結婚後好像稍稍變胖了，要求晚上不吃飯，只吃餸菜。 好的！就多做鍋物吧！一鍋有菜有肉也有湯！飽肚之餘又健康。 咖喱湯牛肉粉絲煲不會辣，咖喱湯非常順喉，可以當湯喝光～ 咖喱湯牛肉粉絲煲 材料： 牛肉 140g 洋蔥 半個 杏鮑菇 一個 粉絲 40g 雞蛋 一隻 料理酒 1tbsp...
在疫情下結婚，蜜月旅行也變暫時由Staycation代替。我們第一家選擇入住的是香港尖沙咀凱悅酒店，預訂了「本地遊」住宿套餐，除了包一晚住宿及自助早餐外，還有HK$1000餐飲消費回贈。 有HK$1000餐飲消費回贈，當然要用來吃屢獲殊榮的希戈餐廳 Hugo's 啦！ 想說Hugo's 的We...
炒椰菜杏鮑菇非常簡單，就算新手也可以十分鐘內做好。 材料： 煙肉 1/4 塊椰菜 1/4 個 杏鮑菇 1個 料理酒 1/2湯匙 蒜粉 少許 鹽 少許 小貼士： 杏鮑菇帶有一股輕輕的腥味，炒的時候記住加點料理酒可以辟味。 ...
手押し焼き鯖寿し，即是手壓鯖魚壽司的意思。 烤鯖魚壽司是福井的名物，無論是在當地餐廳或是作便當也是很受歡迎的～ 這個手壓鯖魚壽司的包裝盒上還印有“第四屆福井縣優良觀光土產最優秀 福井縣知事獎”（第4回福井県優良観光土産品最優秀 福井県知事賞 受賞），看到了立即買來試試。 打開包裝...
自從成功登上富士山頂後，制霸日本47都道府縣便是我的下一個目標。暫時我總共到訪了40個都道府縣，只剩四國、山陰両県以及秋田。如果沒有疫情的話，我想去年應該已經制霸了吧！ 網絡上的日本制霸計算器 https://zhung.com.tw/japanex/ 喜歡到日本旅遊的大家，走遍...
韓式炒粉絲是經典的韓國菜式，無論熱食或冷食也很好味。看上去配料多，好像很花功夫似的，但其實只要一步一步做起來其實非常簡單，就算新手也不會失敗。 更多食譜： [食譜分享] 韓式炒粉絲 新手零失敗 食譜分享－韓式水冷麵 （簡易版）自製冷麵湯 【食譜分享】日式照燒雞 食譜分享－ 辣醬燒豬頸...
無論是炎熱的夏天還是下著雪的冬天，我每次到韓國都會去吃韓式冷麵。冷麵麵條通常用蕎麥做成，相對起日本的冷蕎麥麵，韓國的冷蕎麥麵帶有極強韌性，在韓國吃時通常會送來剪刀，怕你牙力不好要稍稍剪開方便進食。 水冷麵麵條有點像橡筋的質感，配上冷冷的牛骨湯，吃時按個人喜好加上白醋及芥末，簡單又特別，酸酸...
日式照燒雞做法簡單，是入門級料理，對新手來說無難度。只要約10分鐘就做好，無論作日常菜或放便當也非常合適。 做日式照燒雞，我通常用連皮的去骨雞髀，連皮的話肉質會較滑。想健康一些可以用去皮雞胸，也可以用雞鎚、雞翼。 材料： 雞扒 一塊 約180g 醬油 1 tbsp 味淋 1 tbsp 酒...
搬了家後的兩口子生活，話說他怕我辛苦，說要請人上門清潔就好。請了家務助理（朋友介紹）第一次希望主力清潔廚房、浴室、冷氣機以及抹抹室內的窗花，不需要洗衣服鋪床除塵之類。 由於我午飯時間要外出，請姐姐報價及希望能在早上三小時內完成以上項目，她說沒問題～另外也發了我家的清潔用品及工具的照片，請她看...
說到一個我超想再吃的釜山美食，我首選豬肉湯。 坐地鐵2號線到大淵站3號出口，走三數分鐘就到，記住認住雙包胎豬豬招牌，不要走過頭！ 到過店兩次，每次都很好運，立即有位置。 餐牌由左起：豬肉湯飯、內臟湯飯、豬肉湯飯套餐、單點煮內臟、單點煮豬肉。 豬肉湯飯套餐是豬肉湯飯+煮豬肉...
早兩天都不在家吃，家裡沒有太多新鮮食材，便當材料唯有在冰格找呢！ 熟蝦、厚火腿、魚腐、木耳⋯好啦！ 天冷來準備一個沾麵便當，讓他上班也可以喝點湯，暖暖身吧～ 火腿切粒、魚腐對角切一半、木耳切絲，放入一碗半水的煲內煮三分鐘； 金菇切成一厘米長，放進煲內煮2分鐘； *由...
很久沒有吃過越南菜喇！ 趁著星期天有時間，就在家弄個越式米紙卷及香茅牛肉凍檬～ 首次挑戰香茅牛肉凍檬，工序雖多，但並不繁複，新手一樣做得到 做法及份量都放在影片裏面～以下是心得及詳細分享。 準備項目如下，逐樣預備好，排好放在碗內就完成～ 檬粉醃蘿蔔香茅牛肉蔥油青瓜絲生菜絲花生...
擔擔麵是我每次吃上海菜的必點菜式，喜歡那種芝麻花生香味、帶少少辣的很惹味。 原本以為擔擔醬很難煮，但原來十分容易，一次煮一大鍋，將餘下的放在冰箱，可以保存兩星期。平時lunch煮個公仔麵或烏冬又好、Indomi都好，由冰箱取出一湯匙加進湯或麵上，擔擔風味即時呈現，簡單快捷。 ...
超級市場特價買回來，放在雪櫃冰格的鰈魚柳，由於是真空包裝長條型吧，每次打開雪櫃門都很容易飛掉出來（肯定撞到腳趾的），一定要盡快處理才行。 用來做粟米魚塊吧！ 拿出來解凍後切成魚塊，印乾水後加少許黑椒鹽調味後，加¼隻雞蛋拌好，上粉炸到金黃色。（我用半煎炸方式，省油又有油炸效...
日本東北之旅，由仙台坐新幹線向北進發來到下一站，盛岡。 本身其實並沒有排上盛岡的行程，打算直接到青森，或多花時間留在仙台吃牛舌。選擇停一停在盛岡的原因很簡單，就是為了去體驗一下盛岡有名的碗子蕎麥麵。 讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 歎世界 要吃碗仔蕎麥麵，就要去於 ...
來到青森市，除了要去古川市場 青森魚菜市場中心吃吃非常有特色的元祖青森のっけ丼 (自選魚生飯) ，喜歡逛市場的朋友也可以順道去車站附近的「新鮮市場」逛逛，比古川市場大，而且貨品種類也較多呢！ 讚一下Facebook專頁鼓勵一下：祐玩 祐食 歎世界 新鮮市場位於青森站徒步一分鐘距離的大...
一人的九洲之旅差不多每天也吃拉麵，還試過以拉麵作三餐呢（笑）！不過九洲的拉麵大都是較濃厚的豬骨湯底，多吃會覺得很膩。 那天晚餐時間，在長崎市中心觀光通路面電車站對面看到這家拉麵店 - 柊拉麵(らーめん柊)。看看餐牌，除了有豬骨拉麵外還有番茄拉麵喔！ 晚餐就鎖定這家了！ 讚一下Facebo...