於 01/09/2016 發表
韓式煎餅有好多種，其中一款最為人熟悉的，莫過於是以泡菜為主要材料的泡菜煎餅。一般來說，泡菜餅夠脆身才好吃，而餅身愈薄就愈容易煎至脆。煎餅漿的濃稀程度正正便決定了煎餅的口感，太濃的煎餅漿流動性不大，煎出來的餅較厚，但太稀的煎餅漿卻因水分太多，令煎出來的煎餅太軟，口感亦不好。要調到濃稀適中的煎餅漿好考功...
於 31/08/2016 發表
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詳細食譜及製作步驟圖片: http://www.simplytastehk.com/2015/11/blog-post_41.html 土匪雞翼名稱的由來是從前湖南土匪打家劫舍，連每戶的香料香草都不放過， 他們將搶劫得來的香料用來燒雞翼，那種孜然香味撲鼻， 所以當人們聞到這種味道就會知道土匪的...