泰式焗烏頭 近日熱門說吃肉會致癌，但食肉獸又怎能適應淡味的蔬菜，吃魚又怕清淡又怕鯹。泰式焗烏頭是一個不錯的替代，香濃的泰式香料可以蓋過當中的泥味，而且香料味又豐富，不會單調，健康又好味! 材料: 烏頭魚 1條 香茅 1條 洋蔥半隻 (可省) 金不換葉 2片 薑、蔥、乾蔥頭 少許 鹽 少許 ...

愛煮食的朋友總會種有一兩株香草，但每次只用少少，大多時都是種在露台日曬雨淋。我家的情況就是失敗率高，香草很容易凋謝，最終也逃不了送進堆塡區的命運。 若果你也像我似plant killer，可以環保一點用水樽種香草，一來省空間，二來不用淋水放在室內的存活率比較高，就算失敗了要丟棄也可以一次清理，不用...

泰國菜長期都是我愛吃的，不開胃想吃、天熱又想吃、無心情又想吃，總知不同時間不同季熱也適合吃! 生蝦刺身是my favourite，可惜在外面吃要擔心衛生，自己做原來簡單易學。✌️ 沾醬: (材料A) 蒜頭(2粒) 芫茜(半棟) 紅辣椒(半隻) (材料B) 青檸檬汁(1湯匙) 魚露(1湯匙...

秋風起又開始愛喝暖笠笠的湯品，法式清燉牛肉湯做法簡單，準備時間只需十多分鐘，湯要慢慢煮個多小時，洗切好開火就可以去煲劇去。湯看似清清但味道十分豐富，既有牛肉味亦有蔬菜的鮮味。 材料: (2人份) (A) 出味用 新鮮牛展 $40 洋蔥 2隻 (切半) 甘荀 2條 (切半) 西芹 2條 (切半)...

吃飯應是一種享受，常說色香味。除了好吃，也要好看。所以在閒暇的時間，我總愛用上了喜愛的餐具。吃起來份愛開心，用餐心情及氣氛也會大大提升。今次就介紹可愛的叮噹餐具。 叮噹fans的我一早在Ding Dong 宅急便訂了餐具，收貨紙盒內藏叮噹貨車盒子。 車頭是叮噹可愛的樣子。 車尾有貨物。 ...

來到大阪，當然少不了來到100 yen 店。每件只是100yen很便宜，而且大都我最愛選購的家品，所以通常也買得很盡興。 先來到Natural Kitchen，找到不銹鋼焗盤及木製食具。 無心插柳來到 100 yen shop，竟然找到叮噹的蛋模。我差點以十倍的價錢 ($78) 找代購買。 ...

來到京都，當然要一試夏季限定的鴨川納涼床料理。 我們選的 山とみ 正是半澤直樹的外景地。 我們選了兩個不同的晚餐 右手邊的腐皮卷很好吃! 日本的凍豆腐很好吃，有口感得來，很有豆香。 很怕這條魚的賣相，但這條叫 ayu 的河魚在京都的飯桌很普遍，我們也吃了兩次。...

剛從曼谷回來，不是買了很多，就簡單紀錄一下。林真香就在酒店對面，意思意思的買了少許。在超市就買了honeycomb、藍象thai nuts及lays 薯片，泰國香料很平，今次買了nutmeg。 在 Central Chidlom Department Store家品部買了mason ball j...

下雨天真的難為了煮婦，到街市買餸又狼狽、在外面吃又走得不遠沒有選擇。下雨天連吃的也很麻煩，所以黑椒牛仔骨就成了近期雨季的好選擇。只要平日有儲糧做好準備，放工回家就可以輕鬆煮，就算放工才到超市也能迅速買齊材料。 在百X 買回來的牛仔骨，沒有特價也是$54左右，品質也不算太差。 牛仔骨看起來...

這陣子很喜歡吃韓式飯菜，天冷的時候無論吃石頭飯、豆腐湯飯、甚至人參雞都是熱騰騰的。而夏天沒有胃口，酸酸辣辣的泡菜、炒年糕、冷麵都是我愛點的。總知任何溫度，韓式餐廳都是我愛光顧。當中無論天冷天熱，韓式泡菜煎餅更是每次必點的。 原來在家做也甚簡單，也只需一般材料。只要你有泡菜，就算打風也不用怕。...

煮飯通常將心機放在主菜上，有時煮完已很累，根本就再沒有精力、時間去安排甜品。但奈何欠了甜品，就好像欠了一個句號，好像總未完滿一樣，所以 Affagato 就是我的救星。 Affagato 一個聽起來很有深度的意大利名字，說穿了就是濃縮咖啡 (espresso) 加雪糕。只要煮好咖啡，加點糖，...

天氣開始熱，最好坐下來喝杯健康的果茶。可惜cafe總是大排長籠，閒閒地也要等上半小時，簡直是貼錢買難受。在家做其實十分簡單，開大冷氣焗埋蛋糕，家裡其實比cafe更舒服。 果茶750 ml 橙2隻 (快速版可用橙汁1.5杯代替) 紅茶一包 (我跟咖啡弄用了yellow tea) 熱情果 1個 ...

這個一鍋晚餐最適合收工很晚的人。除了酸酸辣辣很開胃外，只要一個鍋子就煮好，更不用說洗切功夫不多非常易做，又可以預早買定材料，簡直是繁忙生活的救星。 材料: (2人份) 豆腐 1盒 泡菜 1碗 洋蔥 1 隻 豚肉 1 盒 韓式辣醬 1湯匙 麵豉醬 1湯匙 洗米水 2杯及水2杯 做法: 先...

天氣開始熱又是做涼菜的好時機，而且青瓜可以一早買回來放雪櫃，一放工就可以回家煮飯，十分方便。做起來比看起來簡單，今天花了多些時間去造型，看起來就很不一樣。 材料: 溫室青瓜2條 醃料: 陳醋 2湯匙 豉油 1 湯匙 蒜蓉 1荐匙 辣椒 1條 (可省) 糖半茶匙 麻油少許 (醃好最後才加) ...

很愛吃蟹，每次去泰式餐廳都有衝動點蟹。可惜有時overpriced，有時又怕用手吃很狼狽，所以最好就在家慢慢吃。做法很簡單，只要在東南亞雜貨店買好醬汁即可，每次做都輕易成功，再也不用在街外吃了! 省下的錢可買更大的蟹，哈! 材料: 咖哩炒蟹醬 1 包 肉蟹 1 隻 蛋 1 隻 洋蔥 1 隻 ...

自己做包有個好處就可以自己造型，你想個包大點又可以，小一點迷理亦可。但只是大小上的不同又怎可以滿足愛美的我，可惜手藝又未出色得在將包搓成不同形狀，所以就來個簡單的方法去美化包包。印有卡通的包包賣相可愛，在街外有錢也買不到，最重要只要幾個步驟就做好，成功率近乎100%。 材料: 曲奇模 少許...

豬排是用了焗的方法而做到脆炸的效果，看起來跟油炸的沒有大分別。當然吃起來就沒有炸的那麼香脆，但健康跟美味下，你識選的! 材料: 豬排2塊 蛋3隻 麵包糠及麵粉 (大半碗) 1. 麵包糠先用小火乾炒，轉金黃色完成後熄火，加少許橄欖油拌勻。 2. 豬排一邊用刀以十字打鬆，另一邊撻鬆。這...

間中想吃清淡一點，最好吃點酸酸甜甜的沙律。這個沙律顏色豐富，好看亦好吃。沙律做法十分簡單，只有平凡材料，加了黑醋、芫荽及蒜蓉，味道即時提昇了很多。除了有蔬菜的清新，又有香料的味道。 材料: (2碗) 蕃茄 1隻 芒果 1 隻 溫室青瓜 1條 芫荽葉 大概5片 蒜蓉 1茶匙 意大利黑醋 約 ...

意式蕃茄海鮮湯，在家自己做並不便宜，但勝在真材實料。這個湯真的很鮮甜很好喝，看著相片也令人流口水! 意式蕃茄海鮮湯 (2 人份) 材料: 洋蔥 一個 甘荀 一條 西芹 兩顆 蕃茄 兩隻 蝦 半斤 蟹 兩隻 蜆 半斤 saffron 少許 茄膏 一湯匙 鹽及黑椒少許 做法: 洋蔥、甘...

驟眼看這幅圖應是平平無奇，只是兩排切開了的橙。但再細看下，為何吃橙是用匙羹來吃? 這并不是普通的橙，這其實是橙啫喱，還要是物盡其用的橙啫喱。主要的材料就只有橙，沒有太多添加物質，健康美味，最重要是賣相殺死人，大人細佬都喜愛。 材料: 橙2隻 溫水4湯匙 蜜糖適量 做法: 搾橙汁後，橙去衣備...