年大年初一 恭喜發財 新年平安 Cici ㊗️ 大家身體健康 大 大 想事成 疫情快走 ‍♀️ ‍♀️ 新年年初一必煮必食嘅【南乳粗齋】 要買到靚南乳，我通常會去九龍城冠和酒行或荃灣悅和醬園購買。南乳獨有的香氣，煮完嘅南乳齋有著淡粉紅色，好有新年氣氛 【南乳粗齋】(3...

[/url] 距離農曆新年仲有1星期，大家係咪都開始忙於整賀年食品呢？疫情下，雖然大家可能會減少出外拜年，但都會為家人親戚準備賀年食品  近期大熱網紅賀年小食【四色奶棗】，加上見到朱Sir都出咗條教學片，令到一個唔鍾意食棗嘅人，都為之心動。 正所謂「心動不如行動」，屋企除咗棉花糖，所有材料...

是日小暑🔥🔥☀️☀️ 再過兩星期又會到大暑，在酷熱嘅夏天，今日最好煲些消暑袪濕湯水，可減少精神不振,神疲乏力及頭暈中暑等症狀 正宗的冬瓜荷葉袪濕湯，冬瓜宣選老冬瓜。 老冬瓜肉質較硬和結實，味道亦較清甜，而袪濕料有赤小豆、 扁豆、 花豆、生熟薏米、 茯神、 蓮葉、 蓮篷、 澤瀉等藥材，都是一...

[粟米魚肚羹] ，做法簡單又方便，稱為 「懶人湯」 但又深得大人小朋友嘅歡迎，30分鐘就可以整到暖笠笠的熱湯 😍😍 [粟米魚肚羹] (2人份量) 材料: 沙爆魚肚 2塊 粟米蓉 1包 清雞湯 (細) 1包 清水 500毫升 雞蛋 2隻 薑片 3片 蔥段 1條 生粉水: 生...

💞👩🏻‍🍳心繫隔空傳煮意👩🏻‍🍳💞 因疫情關係大家不能常見面，便透過隔空齊齊煮食去維繫大家的友誼👭，#左髀入廚樂 #yeungmakitchen #小高廚房 以此心繫大家，傳情達意💞， 互相交流，隔空傳愛🥰。 可樂雞翼係家家戶戶嘅家常菜，煮法千變萬化。cici嘅煮法係加入青檸或檸檬🍋，味道...

[/url] 早餐花點心思，令到全日都充滿正能量 💪🏻💪🏻😁😁 只需要早餐最常用的食材是雞蛋和麵包，再花點心思，將雞蛋做成雲朵狀，做法簡單，賣相又可愛 🥰🥰，全日都有好心情啦 🤗🤗 [雲朶蛋多士] 又係同 #左髀入廚樂 #yeungmakitchen #小高廚房 一齊隔空玩，頓時大家嘅早餐...

123；321；1234567，數字歌，係大家小時候經常唱唸嘅歌。估唔到，連下廚都要唸數字 「數字骨」又名「糖醋骨」，簡單易做，記住調味密碼；12345，隨時煮都得 將調味料糖轉為冰糖，黑醋轉為意大利果醋，味道更添果香 數字排骨 (2人份量) 材料: 排骨粒 270克 芫茜 少許 ...

近日疫情嚴峻，真係要勤煲增強免疫力湯水，打好根基，去對抗疫戰。太子參補氣、配上養陰嘅麥冬同海竹頭，能補肺健脾，增強免疫力。 當然，要勤洗手；戴口罩和盡量少去人多密集嘅地方。 太子參麥冬海竹頭淮山百合湯 (2人份量) 材料: 太子參 1両 麥冬 1両 海竹頭 2両 淮山 1両 百合 ...

多謝公關及「健康農場」送上冰鮮肉禮品籃，咁用免治豬肉煮[冬菇肉碎釀節瓜甫] 肉質好嫩滑又多汁，仲保持肉質嘅鮮味 冬菇肉碎釀節瓜甫 (2人份量) 材料: 節瓜 2個 免治豬肉 150克 冬菇 4隻 蔥粒 少許 調味料: 鹽 1/2 茶匙 糖 1/4 茶匙 粟粉 1茶匙 紹興酒...

自從非洲豬瘟後，對選擇豬肉會比以前更謹慎，加上本地的新鮮豬肉因供應不足，而價格一直高企，與其捱貴價食新鮮豬肉，最近已經轉食同樣鮮味十足的冰鮮豬肉 無意中Cici有次行屋企附近其中一個街市，發現有檔豬肉掛棚寫上「無激素 無添加」的「健康農場」，所以就買咗豬肉，一試肉質十分嫩滑，仲好 juicy...

潮濕天氣，瞓又瞓得唔好，周身骨痛，拿拿臨即刻煲個袪濕湯。呢三個組合一來溫和強肺，二來清熱袪濕，三來增强抵抗力 ! 呢個湯可以加栗子、紅蘿蔔，我仲加咗印度椰子，煲出嚟一樣咁濃甜 ！ 五指毛桃牛大力土茯苓素湯 (3至4人份量) 材料: 五指毛桃 2両 牛大力 4両 土茯苓 4 両 印...

抗疫期間，大家都注重身體，加上最近天氣潮濕，強身健體、增強免疫力、袪濕湯水更不可缺少。 舞茸能增强免疫力而五指毛桃有健脾袪濕嘅功效。 材料: 舞茸 2朶 五指毛桃 1両 生曬淮山 1両 百合 1両 螺片 2片 蜜棗 4粒 豬展 1斤 清水 2000毫升 做法: 1. 舞茸略洗...

武漢肺炎令到大家人心惶惶 😖😖，個個都撲口罩、消毒用品，以及日常用品。實不相暪，我家中只剩兩卷廁紙🧻，但一直都買唔到，終於係琴日幾經艱辛買到一條廁紙，解我燃眉之急。😢😢 除咗要注意衛生，更加要吸收足夠的營養，增強免疫力。湯水是不可缺少，也能增強抵抗力，上足彈藥，對抗細菌及病毒的入侵。 魚腥...

感冒病咗成個星期，咳一直唔斷尾，仲咳到甩肺，完全瞓唔到。今朝頂唔順再睇多次醫生，同埋煲番個化痰止咳湯水-［青欖龍脷葉蘋果湯］ 青欖龍脷葉蘋果湯 (2人份量) 材料: 青欖 1両 新鮮龍脷葉 1兩 蘋果 2個 南北杏 各1兩 蜜棗 3粒 瘦肉 500克 清水 1500毫升 做法: 1....

蒜蓉牛油雞翼在越南餐廳經常都會點的菜單，一直都想在家烹煮，之前在鄰住買入貨 Kenko 蒜蓉牛油汁終於可以大派用場！ 蒜蓉牛油煎雞翼 (4人份量) 材料： 雞翼 12隻 蒜蓉 2湯匙 Kenko蒜蓉牛油汁 2湯匙 生粉 適量 醃料： 幼鹽 1茶匙 糖 1茶匙 麻油 1茶匙 生抽...

年二十八洗邋遢, 大家開始大掃除未呀？相信大家除咗忙大掃除, 仲忙著辦年貨。 上次係千色Citistore 見到Kitchen Aid 不銹鋼鍋具換領, 仲要低至25折, 已經鎖定目標。 24cm淺形煎炒鍋係得其中一款鎖定目標，簡直係好像我呢啲小家庭嘅好幫手。 煎炒皆宜，可用於煎炒肉類蔬菜...

多謝超力食品嘅邀請出席咗超力新品發佈會 一講起超力, 我就第一時間會答"超力銀絲米粉" 皆因是我其中一樣加班食品! 其實超力除咗銀絲米粉之外, 還有很多產品。 這次發佈會請來DayDayCook創辦人Norma親身示範用超力旗下嘅「金滿家稻花香米」煮出濃濃米香的泰式菠蘿炒飯及用...

炎炎夏日, 胃口實在不滯。cici最喜歡食沙律, 這個沙律之前在日式餐廳進食過, 一試便愛上, 當然要自己再弄一次出來。 紫薯混合青蘋果; 粟米, 和意大利黑醋, 味道清甜又開胃, 更容易飽肚。 紫薯青蘋果沙律 材料: 紫薯 2個 青蘋果 1個 粟米 1條 調味料: 意大利黑醋 2湯...

星期一大家好呀～ 是日大暑, 大家都會煲消暑茶或湯飲用。 我今早起身煲消暑茶, 只需30分鐘, 就可以飲用, 絕對啱晒我呢啲懶人。 飲完一大杯就出門返工 ! 除了冬瓜外, 藿香也是消暑的好伴侶。 藿香,有化濕, 解暑嘅功效, 再配上具消暑袪濕的荷葉和清熱解毒的甘草, 防暑袪濕功效更明顯。 ...

大家好呀～ 久違了的食譜又同大家分享。天氣那麼熱, 真不想逗留廚房太耐, 廚房既然有個蒸爐好幫手, 當然要好好利用啦～ 早上買了兩隻新鮮雞髀, 預先醃定，放工回家可立即用蒸焗爐烹煮。 味道鮮美又可省卻斬雞的煩惱。 蒸出來的雞汁, 可用來煲飯或加入兩碗熱水煮滾，煮成清雞湯，用作滾湯或灼菜用, ...