Fusion菜的藝術博大精深，當中以日西fusion 最炫目，效果最美，味道又好 位於尖東的角落，原之味用料非常新鮮，裝修也十分華麗 首先來的是一個海膽拼盤，除了堪比居酒屋的刺身質素，還配有生牛肉跟泡菜，還有一些紫菜跟薄荷菜，全部的鮮度均十分高，但由各自各精彩，反而有互相...
西班牙菜是什麼？就是下酒菜呀！這次小編帶你來到太子，吃一間CP值高，吃前菜也可以吃到飽，很符合港人要求的餐廳。 前菜系列： 温泉蛋烤焗薯仔粒 薯仔粒切成方型再焗，這樣焗輕易保持外脆內軟的口感，薯香十分濃郁 第二食是把温泉蛋跟醬料拌勻，薯仔粒味道會沾上非常濃的大醬味，滋滋作響...
片皮鴨這北京名菜在香港早就廣為人知，名店如鹿鳴春，大都烤鴨，北京人家都很有名，但也不及位於大學站的Hyatt中菜廳的價格！一食（全隻）已經叫價$608，加上二食更要$736，非常昂貴。 欣賞完師傅的漂亮刀功，看看鴨皮，連些微鴨肉都不連，既脆且甜，師傅說是用蜜糖塗過再外烤內焗而成，所...
作為海膽麻婆豆腐的鼻祖，S2又開了新店，是間即燒的的日式鐵板燒店，小編當仁不讓馬上去試 店內小小的空間，約能坐20人左右，通風一般，在鐵板位可以看到少量煙霧瀰漫 是晚套餐：香蒜薄燒牛肉鐵板（$450） 前菜：沙律盛合杯，主要由麻醬，生洋蔥，豆腐組成，食材不錯挺新鮮的 ...
繼鮨文，壽司之神，跟壽司源之後，見城又一弟子出山，在元朗開設了鮨一心 鮨一心相當低調，雖然位處壽司之神鄰街，但卻難以發現，因為這鮨店沒有招牌，門外只有小小的燈箱照著木牌，印著鮨一心三個字 是晚由年邁的日藉師傅主理，是晚吃的，是$1300的Omakase set 前...
中日fusion概念？非也！這是中菜同日菜都有，自稱「亞洲菜」的餐廳。 希慎的餐廳轉又轉，概念層出不窮，這間裝潢豪華的餐廳像是高級西餐廳一樣，賣的卻是亞洲菜。 採用開放式廚房，衛生當然要好。店內空間非常大，不過桌椅安排得頗密，果然是香港店，活用每一寸空間。 菜色部分： K...
最近小編在香港過聖誕過得很開心，每一天的行程都塞滿了，但沒有一家是西餐廳，大家知道聖誕節西餐廳會變成猛獸：獅子開大口 這間多國菜餐廳有很多國家的菜色，由西班牙到意大利到一般扒房的菜色都有。 煙燻生蠔的賣點是加入一縷輕煙，生蠔本身不算肥美但非常鮮甜，只$44一隻，是值得一試的菜色 ...
與IKEA並列抗通脹神物的首位，是什麼？ 就是這家HMV Dogs就推出的$5抗通脹優惠，份量也十足，一條足有手臂長的法蘭克福腸+麵包，可抵一份早餐！而且蛋黃醬跟酸瓜醬都是任點的！ 位處旺角新商場[森林]內，到處都有樹跟草，好有綠化的FEEL。 小編點的是...
什麼是餐桌禮儀？正確使用刀叉，在預約的時間準時到達餐廳，吃飯時不喧嘩，都是最基本的。 這間窩輪氛圍不錯，在大坑寧靜的內街Warrent street. 每人$500-600？好像加了價喔！ 餐包：切開了上桌仍難掩其普通，只是一般的茶餐廳包，加上了黑松露牛油比較香口，只...
海膽紫薯芝士拉絲被譽為港式創意組合，迷倒萬千少男少女。而S2作為創意海膽菜色始祖，道道菜色都有海膽，噱頭一流，呃like 更一流。 特意來海膽名店 S2 Kitchen朝聖，又有什麼創意菜色給小編驚喜？我期待著。 海膽杯：本身杯身不大，仔細一挖發現有3層北海道紫海膽，其...
話說香港越來越多浜燒專門店，質素好的動輒上千還要等位！不然就是放題質素，滿口味精的偽浜燒。 小編的任務就是找尋抵食的浜燒店，這間荃灣區的福丸值得一試 浜燒店必點：甲羅燒，味道濃得像大澳蝦膏，口感濃得像南瓜蓉為之出色，此店加入大量蟹肉提鮮，可以直接點兩碗飯吃到飽！ ...
餃子的種類變化萬千，由老派的中式餃子，到新派韓式餃子，別有一番風味的日式餃子，還有洋風餃子，可說各有各特色，現在連中式餃子都開始發揮起創意來了 看著價格合理的餐牌，我首先就點了皇牌芝味四重奏（煎） 底部連著是日式餃子的特色，想不到他們也參考了～ 當中最突出的一定要數黑松...
眾所周知，居酒屋通常都只有單點菜色（a la carte)，而質素則落在放題跟Omakase 之間，如果不夠便宜，很多人都會選擇放題吃到飽。 如果想嘗Omakase 荷包又不夠錢，怎麼辦？原來這間餐廳有小型Omakase，晚餐set之中appetiser 可以選4件師傅發辦壽司，解一解大家心...
話說小編年紀大，機械壞，自助餐盡量可免則免，但家人一向很喜歡自助餐，剛好最近諾富特又有新優惠，＄５５５再８折就有２小時的生蠔任吃，趁這機會請家人吃個大餐吧～ 對生蠔有相當要求的我，一滴醬汁也不會下，每次只能拿２隻，三款蠔吃下去都是差不多，蠔肉是頗鮮味的，不過略嫌過咸，亦比較瘦小，但以任吃...
Jingle Bell，Jingle Bell，今晚食刺身～ 鯉魚門一向是中式海鮮天堂，不過不代表來鯉魚門就只可以吃芝士龍蝦！小編收到風鯉魚門有一間日式刺身Ｘ浜燒店晚晚坐無虛席，原來小店景觀正，海鮮質素高，難怪一直人氣高企！ 進口刺身價格不算便宜，但如果空運的話價格相當合理。 ...
這間隱世小店位處粉嶺，最近的粉嶺站都要走15分鐘先到，非常隱蔽，但卻非常多人，等小編一探究竟 看似是加了價，以前一個set的價錢現在只可點一個主菜 湯，餐包不評 先上的肉眼牛扒非常驚人，非常地多汁，汁甜得可以，肉質過稔，疑似是鬆肉粉的傑作，有味飯就不提了。 再來的大蝦卡...
觀塘樓上舖開得燦爛，這座駱駝漆大廈早就變成了創意工業的其中一員，在芸芸眾舖之中，有一間慢煮工房特別eye catching 他們採用的法文sous vide就是慢煮的意思，慢煮講求廚師對温度精準的拿捏，也考驗客人的耐性，在香港可行嗎？ 前菜的餐包跟沙律比較普通，南瓜湯的濃度跟甜度...
最愛拉麵的小編，今天又再出動，到訪上環的一家叫熊拉麵的分店 本來在佐敦有一家店的熊，到了上環能不能保持水準呢？ 有 counter席也有普通席，好奇的我當然要坐counter 點了一個魚介豚骨湯麵，可選的全部選了普通，有添香油 先呷一口湯底，濃而不稠，稀度適中，豚骨味香濃，可...
潮州菜令你想到什麼？ 滷水？ 打冷？蠔餅？ 今晚的體驗令我滿難忘的，想不到潮州菜的變化可以那麼大，亦不一定是地踎菜的代表 另外，這個如鳥籠的座位設計也很吸引人的眼球 這道看似大良炸鮮奶的，其實叫潮式蘿蔔灌漿，沾上超薄的炸粉，內部的全是蘿蔔，還在出煙的蘿蔔條有經過簡單調味，口感非...
小編吃泰國菜，最怕的是滿口味精，口裡明言是正宗好味道，吃出來卻是味精味 元朗又開了新的餐廳，正正是泰越菜，到底質素如何呢？ 晚市的２，４人餐似乎是餐廳主打，那我就點一個來試試 ＷＨＡＴＳ ＦＡＢＵＬＯＵＳ ＴＡＳＴＥ？ＣＯＭＥ ＩＮＳＩＤＥ，ＹＯＵ ＷＩＬＬ ＫＮＯＷ 做...